Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh Dengan Kuah Susu
Pada umumnya, sayur lodeh biasanya di buat memakai santan sebagai bahan utama kuahnya. Tetapi, sebenarnya anda juga dapat menggantinya dengan susu cair. Baik itu susu UHT ataupun susu segar. Bumbu yang di pakai tidak jauh berbeda dari sayur lodeh biasanya. Bahan-bahannya juga dapat anda sesuaikan dengan selera, seperti daun melinjo, labu siam, kacang panjang, terung ataupun bahan lainnya.
Bahkan, anda dapat menambahkan sumber protein juga seperti tahu ataupun tempe. Jika anda tertarik untuk membuat masakan ini, maka silahkan ikuti resep sayur lodeh kuah susu dari MAKAN-MAKAN yang gurih di bawah ini. Menu ini sangat pas untuk anda yang sedang mengurangi konsumsi santan sehari-hari.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Sayur Lodeh Kuah Susu
Adapun bahan yang anda perlu siapkan untuk membuat sayur lodeh yang enak yaitu :
- 200 ml susu cair
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 200 ml air
- 1 bonggol jagung, potong sesuai selera
- 50 gram gula merah
- 1 buah labu siam, potong
- 50 gram kacang panjang, potong
- 1 buah terong hijau, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- daun melinjo secukupnya
- 2 lembar daun salam
- tahu coklat secukupnya
Bumbu halus :
- 1/2 sdt garam
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt ebi 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi
- 2 buah cabai merah
- minyak secukupnya
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga : Resep Krengsengan Sayap Ayam Untuk Menu Makan Siang
Langkah-langkah Untuk Membuat Sayur Lodeh
Adapun beberapa langkah mudah untuk membuat sayur ini adalah sebagai berikut :
- Pertama, siapkan wajan yang cukup untuk menampung kuahnya kemudian tuanglah minyak goreng secukupnya. Tumis daun salam, bumbu halus serta lengkuas hingga harum.
- Masukkan juga gula merah lalu masak hingga larut. Tambahkan cabai hijau, labu siam, jagung, kacang panjang, tahu serta terong hijau. Kemudian masak semua bahan hingga setengah empuk.
- Masukkan juga daun melinjo kemudian masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Jika sudah maka angkat dan sajikan lodeh kuah susu selagi masih hangat.
Tips Memasak Sayur Lodeh
- Pertama, pakailah bahan-bahan segar dan juga berkualitas, supaya rasa masakan anda jadi lebih sedap. Baik itu dari segi rasa sayur lodeh maupun tekstur.
- Anda bisa memakai bahan-bahan lainnya, seperti labu siam, nangka muda, ataupun terung untuk memasak sayur ini.
- Jika di perlukan, tambahkan juga cabai rawit jika suka cita rasa yang lebih pedas.
Semoga resep sayur ini dapat menjadi ide menu untuk anda yang sedang mengurangi konsumsi santan foodfunandfotos.com.
