Jajanan Otak-Otak Makanan Khas Kepulauan Riau

Jajanan Otak-Otak Makanan Khas Kepulauan Riau

Jajanan Otak-Otak adalah salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah. Otak-otak Kepulauan Riau memiliki ciri khas tersendiri, yaitu berwarna merah bata atau jingga kemerahan. Hal ini dikarenakan otak-otak Kepulauan Riau menggunakan kunyit sebagai salah satu bahannya. Otak-otak Kepulauan Riau biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus…