Emang Boleh Seenak Itu – Yuk Cicipi Kuliner Naniura Khas Batak

Kuliner Naniura – Makanan selanjutnya, merupakan salah satu makanan tradisional dari suku Batak Toba. Yang berbahan dasar ikan juga tetapi cara pengolahan nya tidak di masak, walaupun pengolahannya tidak di masak. Tetapi olahan yang satu ini aman dan bagus kok untuk di konsumsi.

Sekilas kuliner Naniura yang satu ini mirip dengan sushi dari Jepang, sehingga banyak yang bilang olahan yang satu ini, merupakan salah satu makanan sushi Suku Batak, makanan yang satu ini juga salah satu makanan yang banyak di sukai oleh banyak orang loh. Bukan hanya masyarakat sekitar yang sangat menyukai makanan ini, tetapi masyarakat yang berasal dari luar. Juga sangat menyukai makanan yang satu ini, cara pengolahannya juga cukup mudah.

Pertama bersikan ikan terlebih dahulu dari segala jenis kotoran, yang ada di dalam tubuhnya, setelah itu, rendam ikan di dalam perasan jeruk purut, atau asam jungga, lalu biarkan ikan selama seharian. Jika tekstur ikan sudah mulai bisa di sobek, maka kamu bisa memasukan bumbu-bumbu, arsik yang telah kamu siapkan, setelah itu biar kan lagi selama beberapa menit, agar bumbu benar-benar menyerap kedalam daging ikan.

Setelah di rasa cukup, maka ikan bisa di nikmati bersama nasi hangat, olahan yang satu ini memiliki rasa yang hampir sama, dengan ikan arsik bumbu kuning tetapi, olahan yang satu ini memiliki rasa yang lebih segar dan memiliki rasa bumbu yang lebih kuat. Ikan pada olahan yang satu ini cenderung memiliki rasa, yang lebih manis dan fresh tanpa ada darah sedikit pun, dan tanpa ada amis sedikit pun, saat kamu berkunjung ke daerah yang satu ini, tidak ada salahnya jika kamu mencicipi olahan makanan yang satu ini.

Asal Usul Makanan Naniura

Naniura adalah makanan khas Batak yang terbuat dari ikan mentah yang dimasak dengan bumbu kuning dan air jeruk. Naniura sering disebut sebagai sashimi ala Batak, karena mirip dengan hidangan ikan mentah dari Jepang. Namun, naniura lebih pedas dan aromatik karena menggunakan rempah-rempah khas Batak, seperti andaliman dan kecombrang.

Asal usul makanan naniura berasal dari daerah sekitar Danau Toba, Sumatera Utara. Menurut sejarah, naniura merupakan Kuliner Naniura istimewa yang dihidangkan untuk menjamu para raja-raja Batak di zaman kerajaan. Hanya koki dan juru masak kerajaan yang boleh membuat naniura, sehingga kuliner Naniura ini terasa elit. Awalnya, bahan ikan yang digunakan untuk naniura adalah ikan ihan atau ikan endemik Danau Toba.

Namun karena ikan ihan semakin sulit diperoleh, maka sebagai gantinya menggunakan ikan jenis lain, seperti ikan mas, gabus, atau mujair. Ikan segar yang dibersihkan dari sisik dan duri dibelah menjadi dua bagian, lalu dilumuri dengan bumbu halus yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, andaliman, dan kecombrang. Kemudian, ikan dibalut dengan plastik dan disimpan di kulkas selama beberapa jam agar bumbu meresap. Setelah itu, ikan dipotong-potong tipis dan disajikan dengan nasi hangat dan sayuran kukus.

Kuliner Naniura yang lezat, sehat, dan unik. Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah ditemukan di internet.

Resep Cara Membuat Naniura Mudah Dan Lezat

Kuliner ini adalah sajian Naniura khas Batak yang dimasak dengan bumbu kuning dan air jeruk. Naniura biasanya menggunakan ikan mas yang dibersihkan dari sisik dan duri, lalu direndam dalam air jeruk nipis atau jungga agar matang dan tidak amis. Bumbu kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai merah, andaliman, dan lengkuas. Naniura disajikan dengan nasi hangat dan sayuran kukus seperti rias muda. Naniura mirip dengan sashimi dari Jepang, tetapi lebih pedas dan aromatik. Berikut adalah cara membuat naniura di rumah:

1. Siapkan bahan-bahan berikut: 1 kg ikan mas segar, 4 buah jeruk nipis, 1 buah jeruk jungga, 1 sdt garam, 100 gram cabai merah keriting, 100 gram kemiri, 10 cm kunyit, 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 5 cm lengkuas, 2 bunga rias muda, 1 sdm andaliman, minyak goreng secukupnya.
2. Cuci ikan mas hingga bersih, lalu buang sisik dan duri. Belah ikan menjadi dua bagian, lalu kerat bagian kulitnya. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Tutup dengan plastik rapat dan simpan di kulkas selama minimal 5 jam agar bumbu meresap.
3. Goreng kunyit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tiriskan. Haluskan bahan yang sudah digoreng tadi bersama andaliman, kemiri, dan cabai merah menggunakan blender. Tambahkan sedikit air jika perlu. Campur bumbu halus dengan air jeruk jungga dan sari lengkuas.
4. Kukus rias muda hingga empuk, lalu potong-potong. Iris tipis ikan mas yang sudah direndam. Tata ikan dan rias muda di atas piring saji. Siram dengan bumbu kuning. Naniura siap disantap dengan nasi hangat.

Manfaat Makan Naniura

Kuliner Naniura khas Batak yang terbuat dari ikan mentah yang dimasak dengan bumbu kuning dan air jeruk. Naniura memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:

• Naniura mengandung protein yang tinggi dari ikan segar, yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, seperti otot, kulit, rambut, dan tulang. Protein juga membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dan hormon.
• Naniura juga mengandung asam lemak omega-3 dari ikan, yang bermanfaat untuk mencegah dan mengatasi penyakit jantung, stroke, hipertensi, diabetes, dan kolesterol tinggi. Omega-3 juga berperan dalam menjaga kesehatan otak, mata, dan saraf.
• Naniura menggunakan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah, seperti kunyit, kemiri, cabai, andaliman, dan kecombrang. Rempah-rempah ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, antibakteri, dan antijamur, yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, infeksi, peradangan, dan kanker.
• Naniura disiram dengan air jeruk nipis atau jungga, yang mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu penyerapan zat besi. Vitamin C juga membantu menyembuhkan luka, mencegah sariawan, dan mencerahkan kulit.
• Naniura merupakan makanan fermentasi, yang menghasilkan bakteri baik atau probiotik di dalamnya. Probiotik dapat membantu kesehatan saluran cerna, mengatur keseimbangan mikroflora usus, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Probiotik juga dapat menurunkan kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah.

Kuliner Naniura yang lezat, sehat, dan khas. Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah ditemukan di internet.

Baca Juga : Udang Selingkuh Khas Makanan Papua Yang Fonomenal

Tips Berkuliner Naniura

Naniura adalah sajian ikan mentah khas Batak yang dimasak dengan bumbu kuning dan air jeruk. Sajian ini memiliki rasa yang pedas, asam, dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Naniura sering disebut sebagai sashimi ala Batak, karena mirip dengan hidangan ikan mentah dari Jepang. Namun, naniura lebih aromatik dan kaya akan rempah-rempah, seperti andaliman dan kecombrang. Berikut adalah beberapa tips makan naniura yang bisa Anda coba:

1. Pilih ikan yang segar dan berkualitas

Ikan yang digunakan untuk naniura biasanya adalah ikan mas, gabus, atau mujair. Pastikan ikan tidak memiliki bau atau warna yang aneh, dan bersihkan dari sisik dan duri.

2. Rendam ikan dengan air jeruk nipis atau jungga

Air jeruk berfungsi untuk menghilangkan rasa dan aroma amis dari ikan, serta membuatnya matang secara kimia. Rendam ikan selama minimal 5 jam agar bumbu meresap dan teksturnya menjadi kenyal.

3. Balur ikan dengan bumbu kuning yang halus

Bumbu kuning terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, andaliman, dan kecombrang. Bumbu ini memberikan rasa pedas, asam, dan gurih pada ikan, serta aroma yang khas. Anda bisa menambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan selera.

4. Sajikan naniura dengan nasi hangat dan sayuran kukus.

Nasi hangat akan menyeimbangkan rasa pedas dan asam dari naniura, serta memberikan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh. Sayuran kukus, seperti rias muda (batang kecombrang), akan menambah serat dan vitamin pada menu Anda. Anda juga bisa menambahkan sambal andaliman atau sambal kecap untuk menambah rasa.

Nikmati naniura dengan cara yang benar.

Potong ikan tipis-tipis, lalu ambil dengan sendok atau garpu. Taruh di atas nasi, lalu suapkan ke mulut. Kunyah dengan baik, dan rasakan sensasi rasa yang beragam dari naniura. Jangan lupa minum air putih atau teh hangat untuk membersihkan tenggorokan Anda.

Kamu yang ingin melihat berita atau informasi seperti ini, maka kamu bisa klik ini foodfunandfotos.com