Ikan Kuah Pala Banda

Ikan Kuah Pala Banda ialah olahan khas dari kepulauan banda maluku tengah yang dibuat dari ikan yang dimasak dengan kuah asam pedas berbahan bawah pala. Ikan yang biasa dipakai merupakan ikan kerapu ataupun kakap yang dagingnya benyek serta enak. Kuahnya dibuat dari santan, air asam jawa, cabe merah, bawang merah,…