Cara Buat Perkedel Bihun Udang Untuk Menu Harian Di Rumah
Perkedel pada umumnya di buat menggunakan kentang yang sudah di hancurkan lalu di goreng dengan baluran telur. Tetapi, apa jadinya jika perkedelnya di buat dari bihun serta udang kupas yang di cincang sampai halus? Tentu saja rasanya akan sangat gurih dan renyah.
Resep perkedel bihun udang ini dapat anda jadikan sebagai inspirasi kudapan atau lauk teman makan nasi. Hanya saja butuh 10 bahan saja dan itu telah termasuk bumbunya. Cara untuk membuatnya dapat anda simak pada resep yang sudah MAKAN-MAKAN sediakan di bawah ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Perkedel Bihun Udang
Untuk bisa membuat perkedel yang enak, maka anda membutuhkan beberapa bahan masakan seperti berikut.
- 100 gram bihun kering
- 250 gram udang segar
- 1 batang daun seledri
- 75 gram tepung bakwan instan
- 1/4 sdt lada bubuk
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- 2 butir telur
- 1/4 sdt pala bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga : Cara Sederhana Membuat Babi Kecap Yang Lezat Dan Empuk
Langkah-langkah Untuk Membuat Perkedel Bihun Udang
- Pertama, panaskan air yang banyak di panci lalu jika telah mendidih maka matikan kompor. Masukkan bihun ke dalamnya lalu rendam sampai teksturnya jadi sedikit lunak.
- Jika sudah maka angkat lalu tiriskan bihun. Biarkan hingga airnya turun, lalu potong-potong bihun dengan ukuran yaitu sekitar 3 sampai 4 cm dan sisihkan.
- Berikutnya, siapkan udang yang masih segar lalu potong kaki udang, ekor serta kepalanya. Selain itu, kupas juga udang dari kulit luarnya.
- Buanglah kotoran yang terdapat pada bagian dalam udang lalu bilas udangnya hingga bersih. Ulangi cara yang sama sampai semua udang selesai di bersihkan.
- Cincang udang sedikit kasar lalu udang cincangnya ke dalam wadah beserta bihun yang sudah di potong-potong sebelumnya.
- Cincang bawang merah dan daun seledri sampai halus. Lalu masukkan juga bawang dan seledri ke dalam campuran udang serta bihun dan aduk sampai merata.
- Tuangkan tepung bakwan instan, kemudian pecahkan dua butir telur lalu masukkan juga ke dalam adonan perkedel bihun serta udang. Aduk-aduk hingga merata dan adonannya mengental.
- Bumbui adonan dengan lada bubuk secukupnya serta pala bubuk. Bisa juga berikan kaldu bubuk supaya cita rasanya jadi semakin kuat kemudian aduk lagi sampai merata.
- Siapkan wajan yang telah berisi minyak goreng di dalamnya kemudian panaskan. Ambilah satu sendok makan adonan perkedel kemudian bentuklah bulat dengan dua sendok.
- Masukkan adonan perkedel yang telah terbentuk ke dalam minyak panas. Ulangilah cara yang sama kemudian lakukan hingga wajannya terisi penuh.
- Gorenglah adonan perkedel bihun udang sampai matang dengan api sedang. Jika sudah kering dan warnanya berubah jadi kecokelatan, maka angkat lalu tiriskan. Goreng lagi sisa adonannya yang masih ada.
- Jika semua adonan sudah di goreng maka pindahkan perkedel bihun udang ke dalam mangkuk ataupun piring saji.
- Perkedelnya sudah siap di sajikan sebagai camilan atau lauk makan.
Jika penasaran dengan rasanya, maka tidak ada salahnya untuk anda coba membuatnya di rumah foodfunandfotos.com.
