Ini Makanan Indonesia yang Masuk Daftar Salad Terenak di Dunia
Daftar salad terenak di dunia Indonesia memang dikenal sebagai negara yang kaya akan kuliner dengan beragam cita rasa khas dari Sabang sampai Merauke.
Dari makanan berat seperti rendang, sate, hingga camilan manis seperti klepon, semuanya sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat dunia. Namun tahukah kamu? Salah satu makanan Indonesia yang selama ini mungkin belum begitu dikenal secara global ternyata masuk dalam daftar salad terenak di dunia!
Apa sih rahasia dari Gado-Gado sehingga bisa sejajar dengan salad-salad terkenal dunia? Yuk, kita kulik lebih dalam tentang keistimewaan Gado-Gado dan kenapa ia pantas mendapat predikat istimewa itu MAKAN-MAKAN.
Gado-Gado, Salad Ala Indonesia
Gado-Gado secara harfiah berarti “campur-campur.” Makanan ini merupakan perpaduan berbagai sayuran segar dan matang yang disajikan dengan saus kacang khas yang gurih dan sedikit manis. Sayuran yang biasa digunakan antara lain: tauge, kentang rebus, kol, bayam, kacang panjang, dan mentimun. Selain itu, biasanya ditambahkan juga telur rebus, tahu, tempe goreng, dan lontong atau nasi sebagai pelengkapnya.
Keunikan Gado-Gado ada pada saus kacangnya yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan bersama bawang putih, cabai, gula merah, garam, dan perasan jeruk limau atau asam jawa. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang segar, gurih, manis, dan sedikit pedas sekaligus membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan.
Gado-Gado di Mata Dunia
Beberapa media kuliner internasional seperti CNN Travel, TasteAtlas, dan berbagai blog wisata kuliner telah mengakui Gado-Gado sebagai salah satu salad terenak di dunia. CNN Travel, misalnya, memasukkan Gado-Gado dalam daftar 50 makanan dunia yang wajib dicoba.
Apa yang membuat Gado-Gado begitu spesial? Salah satunya adalah keunikan saus kacangnya yang berbeda dari salad dressing di negara lain yang biasanya berbasis minyak zaitun, mayones, atau cuka. Saus kacang Gado-Gado memberikan sensasi rasa yang kaya, kompleks, dan memanjakan lidah. Ini membuat Gado-Gado bukan sekadar salad biasa, tetapi juga hidangan dengan karakter kuat dan autentik.
Baca Juga: Kue Butter Cookies, Camilan yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
Cara Menikmati Gado-Gado yang Autentik
Untuk mendapatkan cita rasa asli Gado-Gado, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menikmatinya:
-
Kesegaran Sayuran: Pilih sayuran segar dan jangan terlalu lama merebusnya agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisi.
-
Saus Kacang yang Pas: Saus kacang harus dibuat segar dengan takaran gula, garam, dan cabai yang seimbang. Rasa manis dan pedasnya harus terasa namun tidak dominan.
-
Tambahan Pelengkap: Telur rebus, tahu, tempe, dan lontong atau nasi adalah pelengkap wajib yang memberikan tekstur dan rasa berbeda.
-
Penyajian: Biasanya Gado-Gado disajikan dalam piring dengan sayuran yang sudah tercampur saus kacang atau saus yang disiram di atasnya. Kadang ditaburi dengan kerupuk sebagai pelengkap renyah.
Di Indonesia sendiri, Gado-Gado memiliki banyak variasi sesuai daerah. Misalnya Gado-Gado Betawi yang terkenal di Jakarta, dan Gado-Gado Surabaya dengan cita rasa khasnya. Masing-masing punya keunikan tersendiri yang membuat kuliner ini makin kaya dan menarik.
Mengapa Gado-Gado Termasuk Salad?
Jika kita melihat definisi salad secara umum, biasanya salad adalah makanan yang terdiri dari sayuran segar, buah, atau campuran keduanya, yang disajikan dingin dan dibalut dengan dressing tertentu. Gado-Gado memang sedikit berbeda karena sayuran yang digunakan tidak semuanya mentah, melainkan ada yang direbus atau dikukus terlebih dahulu.
Namun, dari segi konsep, Gado-Gado termasuk salad karena mengombinasikan berbagai sayuran dengan dressing berupa saus kacang yang lezat. Tidak hanya sehat karena kaya serat, vitamin, dan mineral dari sayuran, tetapi juga sangat mengenyangkan karena adanya protein dari telur, tahu, dan tempe.
Simak dan ikuti terus informasi yang lebih menarik perkembangan tentang wisata-wisata yang ada di dunia hanya di MAKAN MAKAN.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Utama dari www.dbs.com
