Bibimbap – Review Makanan Korea Yang Terkenal Diseluruh Dunia
Bibimbap merupakan salah satu masakan Korea yang mendunia dan disukai banyak orang karena rasanya yang lezat dan sehat. Bibimbap juga mudah untuk dibuat dan bisa menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah.
Sejarah Bibimbap
Bibimbap memiliki sejarah yang panjang dan bervariasi, tetapi ada beberapa teori yang umum diterima mengenai asal usulnya, yaitu Teori sesaji mengatakan bahwa bibimbap berasal dari kebiasaan orang Korea untuk mempersembahkan sesaji kepada arwah leluhur pada hari raya Seollal (Tahun Baru Imlek). Sesaji ini biasanya berupa nasi dengan lauk pauk yang disusun di atasnya. Setelah upacara selesai, orang-orang akan mencampur nasi dan lauk pauk tersebut dan memakannya bersama-sama.
Teori pertanian mengatakan bahwa bibimbap berasal dari kebiasaan para petani Korea yang bekerja keras di ladang. Mereka akan membawa bekal nasi dan lauk pauk yang sederhana, dan mencampurnya di dalam mangkuk saat makan siang. Cara ini praktis dan mengenyangkan, serta memberikan energi untuk bekerja.
Teori perang mengatakan bahwa bibimbap berasal dari masa Perang Imjin (1592-1598), ketika Jepang menyerang Korea. Saat itu, rakyat Korea harus mengungsi dan membawa makanmakan yang mudah dibuat dan dibawa. Mereka akan mencampur nasi dan lauk pauk yang tersedia, seperti sayur, daging, atau kimchi, dan memakannya di mana saja.
Berbagai Variasi Bibimbap
Ada begitu banyak variasi resep bibimbap yang bisa Anda coba. Bibimbap adalah nasi campur yang bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang Anda suka. Beberapa variasi resep bibimbap yang populer adalah:
- Beef bibimbap: Bibimbap dengan daging sapi yang dimasak dengan saus kecap, bawang putih, dan minyak wijen. Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam, babi, atau ikan.
- Seafood bibimbap: Bibimbap dengan udang, cumi, kerang, atau seafood lainnya yang ditumis dengan bawang putih, saus tiram, dan minyak wijen. Seafood bisa diganti dengan telur, tahu, atau tempe.
Manfaat Memakan Bibimbap
Makanan khas korea ini juga memiliki berbagai manfaat yang bagus untuk tubuh, berikut dibawah ini kami akan mejelaskan berbagai manfaat memakan Bibimbap:
- Meningkatkan metabolisme: Makanan khas korea ini mengandung saus gochujang, yang terbuat dari cabai merah yang kaya akan capsaicin.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Makanan khas korea ini mengandung sayur-sayuran yang berwarna-warni, seperti wortel, bayam, dan timun, yang mengandung antioksidan, beta-karoten, dan vitamin C. Antioksidan, beta-karoten, dan vitamin C adalah senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan radikal bebas, dan mencegah infeksi.
Resep Bibimbap
Makanan khas korea ini sangatlah populer saat ini, yang dimana saat ini dapat kita jumpai diberbagai dunia termasuk Indonesia salah satunya. Oleh karena itu, bagi anda yang ingin mengkonsumsi atau ingin membuat makanan khas korea ini bisa mengikuti resep yang kami sediakan dibawah ini. Berikut dibawah ini resep Bibimbap yang praktis dan simpel gampang untuk anda ikuti:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:
- Beras
- Daging sapi, iris tipis
- Kecap asin
- Bayam
- Wortel, potong korek api
- Tauge
- Jamur enoki
- Jamur champignon
- Telur
- Minyak wijen
- Margarin
- Garam
- Gochujang
- Gula palem
- Cuka
- Biji wijen, sangrai
Berikut adalah langkah-langkah membuat bibimbap:
- Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah masak beras yang dimana ini mejadi salah satu bahan pokok utama untuk membuat bibimpap.
- Kemudian itu anda hatus melakukan marinasi daging sapi dengan kecap asin selama 10 sampai 20 menit. Setelah itu tumis sekitar 2-3 menit atau hingga bagian luar daging tersebut berubah menjadi warna kecoklatan. Kalau sudah angkat dan sisihkan.
- Langkah selanjutnya adalah remas-remas timun jepang denga menambahkan secuput garam agar timun layu.
- Kemudian itu celupkan sebentar dalam air mendidih bahan-banhan seperti wortel, tauge, bayam, dan jamur enoki, hingga lay kemudian anda dapat mengangkat dan tiriskan. Setelah itu campur dengan 1 sdt minyak wijen dan sejumput garam pada bahan-bahan tersebut dan aduk rata, kemudian sisihkan.
- Langkah seterusnya anda dapat menumis irisan jamur champignon dengan 1 sdm margarin hingga menngeluarkan aroma wangi dan kecoklatan. Kemudian anda dapat mengangkatnya.
- Goreng telur jadi mata sapi. Angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, campur gochujang, minyak wijen, gula palem, cuka, dan air matang dalam panci anti lengket. Kemudian didihkan, lalu anda harusu menambahkan larutan tepung maizena, yang gunanya untuk mengentalkan. Kemudian masak hingga mengental.
- Jika sudah masak, anda dapat mengangkatnya dan kemudian tambahkan sayuran atau daging sesuai selera anda. Kemudian anda dapat mengsajikannya.
Baca Juga : Makanan Western Ratatouille Hidangan Sayuran Yang Lezat Dan Sehat
Berbagai Makanan Pendamping Bibimbap
Makanan khas korea ini bisa dimakan dengan berbagai makanan pendamping atau banchan yang dapat menambah rasa dan gizi dari hidangan tersebut. Berikut adalah beberapa contoh makanan pendamping bibimbap yang populer:
- Oi muchim: Oi muchim adalah salad timun yang dicampur dengan gochugaru, bawang putih, bawang merah, cuka, dan garam. Oi muchim memiliki rasa segar dan pedas yang cocok sebagai pelengkap makanan khas korea ini yang hangat dan berat. Oi muchim juga dapat membantu mengurangi rasa haus dan panas di tenggorokan.
- Dakgalbi: Dakgalbi adalah ayam yang ditumis dengan saus gochujang, rempah-rempah, dan sayuran. Dakgalbi memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang dapat menambah selera makan makanan khas korea ini. Dakgalbi juga merupakan sumber protein yang tinggi dan dapat membuat perut kenyang lebih lama.
- Banchan: Banchan adalah istilah umum untuk berbagai jenis lauk pendamping makanan Korea. Banchan bisa berupa sayuran, ikan, tahu, telur, atau makanan lainnya yang disajikan dalam porsi kecil. Banchan dapat memberikan variasi rasa, warna, dan tekstur pada hidangan makanan khas korea ini. Banchan juga dapat meningkatkan asupan nutrisi dan menjaga keseimbangan diet.
Cara Untuk Membuat Saus Gochujang
Saus ini sering digunakan untuk membuat berbagai masakan Korea, seperti tteokbokki, bibimbap, dan ayam goreng. Oleh karena it, bagi anda yang ingin membuat saus ini. Berikut dibawah ini kami akan memberikan resep untuk membuat Gochujang:
Bahan-Bahan Utama Yang Wajib Disediakan:
- Cabe Gochugaru (Bubuk cabai khas Korea)
- Tepung Beras Ketan
- Jeotgal (Aneka hasil fermentasi ikan atau sayuran)
Cara Membuat Gochujang
- Masukkan bahan utama ke dalam wadah fermentasi
- Diamkan campuran bahan selama beberapa minggu hingga menjadi pasta
- Campurkan pasta dengan bahan lain, lalu saring untuk hasil halus
Berbagai Restoran Indonesia Yang Mengsajikan Bibimbap
Bibimbap adalah salah satu masakan Korea yang populer di Indonesia. Ada banyak restoran Indonesia yang menyajikan makanan khas korea ini dengan cita rasa yang lezat dan harga yang terjangkau. Berikut adalah beberapa contoh restoran Indonesia yang mengsajikan bibimbap:
- Mujigae: Mujigae adalah restoran Korea yang menyajikan berbagai menu otentik, seperti bibimbap, ramyeon, kimchi, dan lainnya. Mujigae juga menawarkan konsep self-ordering yang unik dan interaktif, dimana pelanggan bisa memesan makanan melalui tablet yang tersedia di meja. Mujigae memiliki banyak cabang di Jakarta, Bandung, Surabaya, dan kota-kota lainnya.
- Chung Gi Wa: Chung Gi Wa adalah restoran Korea yang spesialis dalam menyajikan BBQ, bibimbap, dan hidangan Korea lainnya. Chung Gi Wa menawarkan daging-daging berkualitas yang dipanggang di atas meja dengan arang. Chung Gi Wa juga menyediakan berbagai banchan atau lauk pendamping yang lezat dan sehat. Chung Gi Wa memiliki beberapa cabang di Jakarta, seperti di Kota Kasablanka, PIK Avenue, dan Mall Kelapa Gading.
- Bibimbap Korean Restauran: Bibimbap Korean Restaurant adalah restoran Korea yang berlokasi di Bali. Restoran ini menawarkan bibimbap yang enak dan murah, dengan pilihan daging sapi, ayam, atau vegetarian. Bibimbap Korean Restaurant juga menyajikan menu Korea lainnya, seperti tteokbokki, kimchi, dan bulgogi. Restoran ini cocok untuk wisatawan yang ingin mencicipi masakan Korea di Pulau Dewata foodfunandfotos.com.
Bagi anda yang tertarik dengan dunia kuliner ekstrim, kunjungi salah situs link terpercaya yang membahas seputar makanan ekstrem dunia.
Silakan kunjungi link https://kulinerekstrim.com/
