Cara Membuat Kue Nagasari, Salah Satu Makanan Tradisional di Indonesia
Kue nagasari adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat melegenda dengan memiliki cita rasa manis dan lezat.
Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan santan, serta diisi dengan pisang yang memberikan rasa yang khas. Nagasari biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup, dan sering ditemukan di berbagai acara, seperti perayaan, arisan, atau sekadar santapan di rumah. MAKAN-MAKAN akan membahas cara membuat kue nagasari yang lezat dan menggugah selera, serta memberikan beberapa tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue nagasari, penting untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 500 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 4 buah pisang raja atau pisang kepok (sesuaikan dengan selera)
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Air secukupnya, jika diperlukan
Dengan semua bahan yang sudah disiapkan, Anda siap untuk memasuki tahap berikutnya dalam pembuatan kue nagasari.
Proses Pembuatan Adonan
Langkah pertama dalam membuat kue nagasari adalah mempersiapkan adonan. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.
Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, konsistensinya harus cukup kental untuk dapat dibentuk. Setelah adonan siap, diamkan selama sekitar 30 menit agar adonan bisa mengembang dan menghasilkan kue yang lembut.
Persiapan Pisang dan Daun Pisang
Sementara adonan didiamkan, saatnya mempersiapkan pisang dan daun pisang. Kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan. Pisang ini akan menjadi isian kue nagasari yang memberikan rasa manis dan tekstur yang lezat.
Selanjutnya, siapkan daun pisang dengan cara memotongnya menjadi persegi panjang berukuran sekitar 15 cm x 15 cm. Daun pisang ini akan digunakan untuk membungkus adonan nagasari.
Baca Juga: Ayam Penyet Lamongan: Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Membungkus Kue Nagasari
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk membungkus kue nagasari. Ambil selembar daun pisang yang telah dipotong, lalu letakkan 2-3 sendok makan adonan di tengahnya. Tambahkan potongan pisang di atas adonan, kemudian tutup dengan sisa adonan hingga menutupi pisang.
Lipat daun pisang hingga membentuk paket kecil dan sematkan dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi agar tidak terbuka saat dikukus. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan pisang habis. Pastikan semua kue terbungkus rapi agar tidak ada adonan yang tumpah saat proses pengukusan.
Mengukus Kue Nagasari
Setelah semua kue terbungkus rapi, saatnya untuk mengukus kue nagasari. Siapkan panci pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan kue nagasari yang telah dibungkus dalam keranjang kukusan. Pastikan ada jarak antara kue agar uap panas dapat merata.
Kukus kue selama sekitar 30-40 menit hingga kue matang dan mengeras. Selama proses pengukusan, pastikan untuk menutup panci pengukus dengan rapat agar uap tidak keluar, sehingga kue dapat matang dengan sempurna.
Penyajian dan Nikmati Kue Nagasari
Setelah dikukus, angkat kue nagasari dari pengukus dan biarkan sedikit dingin. Lepaskan daun pisang dan sajikan kue nagasari di atas piring. Kue ini bisa dinikmati hangat atau pada suhu ruangan. Anda juga dapat menambahkan kelapa parut yang sudah dikukus di atas kue nagasari untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kue nagasari sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Kelembutan kue, dipadukan dengan rasa manis pisang dan gurihnya santan, menjadikannya sebagai kudapan yang tak terlupakan.
Kesimpulan
Kue nagasari adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kue nagasari yang gurih dan manis di rumah.
Jangan ragu untuk mencoba variasi isian lainnya, seperti tape ketan atau kolang-kaling, untuk menambah keunikan kue nagasari Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue nagasari yang enak!
Buat anda yang ingin membeli makanan tapi uang tidak mencukupi, kami sarankan anda untuk kunjungi MAKAN-MAKAN, yang dimana akan memberikan toturial membuat segala jenis makanan, dengan cara simpel tapi rasanya tidak kalah jauh sama yang diperjual belikan.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari Kompas.com
- Gambar Kedua dari Fimela
