Cara Membuat Kue Talam Pandan Ketan Kukus Yang Nikmat

Kue Talam adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia. Di mana, kue ini sangat banyak di temui pada sejumlah daerah. Terdapat banyak sekali varian kue talam. Yang mana mulai dari kue talam, talam srikaya, gula merah lapis ketan serta talam ketan. Terdapat beragam kreasi kue talam yang dapat anda temui di pasaran seperti talam srikaya, talam gula merah lapis ketan serta talam ketan. Varian talam lainnya yang mungkin dapat anda coba buat yaitu talam pandan lapis ketan. Cara membuatnya cukup mirip dengan talam gula merah lapis ketan. Hanya saja bedanya yaitu talam pandan berwarna hijau dan memakai tambahan air daun suji.

Jika pada umumnya kue ini di olah dengan cara di kukus, kemudian di nikmati bersama dengan kelapa parut. Saat ini, beras ketan bisa di kreasikan jadi talam ketan pandan. Talam ketan pandan sendiri terbuat dari beras ketan yang mana di padukan dengan lapisan pandan dari adonan tepung. Tekstur kue ini sangat lembut di luar serta gurih di dalamnya. Dan menawarkan sensasi lumer pada mulut. Anda bisa mencoba resep dari MAKAN-MAKAN ini di rumah. Di jamin keluarga anda akan suka dengan olahan beras ketan yang kekinian berikut ini.

Beberapa Bahan Untuk Membuat Kue Talam

Bahan Utama

• 500 gram beras ketan (rendam selama 2 jam)
• 1 sdt garam
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan

Baca Juga : Cara Membuat Kue Amparan Tatak Yang Enak Dan Lezat

Bahan Custard

• 1/2 sdt vanilla
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan kelapa
• 3 sdm tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 sdt tepung maizena
• 100 ml jus pandan (blender daun pandan dengan air kemudian di saring)

Langkah-langkah Membuat Kue Talam

Berikut ini sudah kami rangkum beberapa langkah untuk membuat kue talam yang nikmat.

• Pertama, kukuslah beras ketan dengan menggunakan daun pandan selama kurang lebih 15 menit lalu angkat.
• Rebuslah santan dengan garam sampai mendidih. Setelah itu, masukkan ketan kukus ke dalam wadah berisi rebusan santan dan aduk secara perlahan sampai rata.
• Siapkanlah loyang yang di alasi dengan daun pisang. Masukkan ketan lalu padatkan serta ratakan.
• Untuk membuat custard, campurkan terigu, tepung maizena, santan serta telur. Aduk dan saring pada panci. Tambahkan juga garam, gula, jus pandan serta vanila ke dalam panci. Masaklah sambil terus di aduk sampai mengental dan meletup kemudian angkat.
• Tuanglah lapisan custard di bagian atas ketan. Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit. Kemudian angkat lalu dinginkan
• Jika kue talam sudah dingin, maka simpanlah di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam, kemudian potonglah sesuai selera masing-masing.

Itulah resep singkat kue talam dari foodfunandfotos.com, yang bisa anda pakai dan praktekkan sendiri di rumah.