Resep Bala-Bala Kriuk Renyah dan Lezat
Bagikan
Makanan Bala-Bala – Ingin menyajikan gorengan yang renyah dan lezat? Cobalah resep Bala-Bala! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menikmati camilan yang memanjakan lidah.
Bahan-bahan
Â
ð¿Bahan sayuran:
-
3 batang Wortel
-
5 batang bawang daun
-
1/4Â kol (yang ukuran kecil)
-
150 gr toge
ð¿Bahan Adonan:
-
300 gr Terigu
-
3 sdt garam
-
1/2 bungkus Ladaku bubuk
-
1/2 bungkus royco ayam
-
Secukupnya air
ð¿Bumbu Halus:
-
5 siung bawang putih
-
5 butir kemiri
Cara Membuat Bala-Bala
Inilah langkah-langkah mudah dalam membuat Bala-Bala yang renyah:
- Campurkan Tepung dan Air: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental.
- Tambahkan Telur dan Sayuran: Tambahkan telur ke dalam adonan. Lalu, masukkan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan tepung.
- Beri Bumbu dan Aduk Rata: Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan adonan.
- Goreng Hingga Kekuningan: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan Bala-Bala hingga kekuningan dan matang sempurna.
Tips Dalam Memasak Bala-Bala yang Renyah
Makanmakan akan memberikan tips cara memasak. Berikut adalah beberapa tips dalam memasak bala-bala agar renyah:
- Pemilihan bahan: Gunakan sayuran segar seperti kol, wortel, dan daun bawang yang masih segar untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Irisan tipis: Iris sayuran dengan ketebalan yang tipis agar lebih mudah matang dan memberikan tekstur yang renyah.
- Penggunaan tepung: Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam adonan bala-bala untuk memberikan tekstur yang lebih renyah. Anda juga dapat menambahkan sedikit tepung sagu jika ingin bala-bala yang kenyal.
- Bumbu halus: Haluskan bawang putih, merica, ketumbar, dan kemiri sangrai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih terasa dalam adonan bala-bala.
- Pengaturan suhu minyak: Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng bala-bala. Minyak yang cukup panas akan membantu bala-bala menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak.
- Penggorengan yang tepat: Goreng bala-bala dengan api sedang hingga keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar bala-bala tidak terlalu lembek.
- Penirisan yang baik: Tiriskan bala-bala yang sudah digoreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak dan menjaga kekriukan bala-bala.
Variasi Bala-Bala yang Bisa Dicoba
Berikut adalah beberapa variasi bala-bala yang bisa Anda coba:
- Bala-Bala Jagung: Tambahkan jagung pipil ke dalam adonan bala-bala untuk memberikan rasa manis dan tekstur yang berbeda. Anda dapat menggunakan jagung segar atau jagung kalengan yang sudah dikeringkan.
- Bala-Bala Udang: Campurkan udang yang sudah dicincang halus ke dalam adonan bala-bala untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Pastikan udang sudah dikupas dan dibuang bagian hitamnya sebelum dicincang.
- Bala-Bala Jamur: Tambahkan jamur yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan bala-bala. Pilih jenis jamur favorit Anda, seperti jamur tiram atau jamur merang, untuk memberikan rasa dan tekstur yang unik.
- Bala-Bala Sayuran Lainnya: Selain kol dan wortel, Anda juga dapat mencoba menggunakan sayuran lain dalam adonan bala-bala, seperti kacang panjang, taoge, atau bayam. Ini akan memberikan variasi rasa dan nutrisi yang lebih beragam.
- Bala-Bala Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan bala-bala untuk memberikan rasa gurih dan kelezatan yang ekstra. Pilih keju favorit Anda, seperti keju cheddar atau keju mozarella, dan campurkan ke dalam adonan sebelum digoreng.
- Bala-Bala Pedas: Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan atau cabai bubuk ke dalam adonan bala-bala. Ini akan memberikan sensasi pedas yang menggigit saat Anda menggigit bala-bala.
Cara Penyajian Bala-Bala yang Lezat
Berikut adalah cara penyajian bala-bala yang lezat:
- Goreng hingga kecoklatan: Setelah Anda membuat adonan bala-bala, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng bala-bala. Goreng bala-bala hingga kecoklatan dan renyah.
- Sajikan dengan saus: Bala-bala biasanya disajikan dengan saus sebagai pelengkap. Anda dapat menggunakan saus sambal, saus kacang, atau saus tomat sesuai dengan selera Anda. Sajikan saus di samping bala-bala agar dapat dicelupkan atau dituangkan di atasnya.
- Hidangkan segera: Bala-bala paling nikmat saat masih hangat dan renyah. Setelah menggoreng bala-bala, segera hidangkan untuk menjaga tekstur dan rasa yang terbaik.
- Tambahkan garnish: Untuk memberikan sentuhan tambahan pada penyajian bala-bala, Anda dapat menambahkan irisan daun seledri atau bawang daun di atasnya. Ini akan memberikan aroma segar dan tampilan yang menarik.
- Penyajian kreatif: Selain disajikan secara tradisional, Anda juga dapat mencoba penyajian yang lebih kreatif. Misalnya, tata bala-bala di atas piring dengan cara yang menarik atau sajikan dalam mangkuk kecil sebagai hidangan pembuka.
Manfaat Makan Bala-bala
Makanan tradisional khas sunda ini, memiliki beberapa manfaat yang dapat Anda nikmati, meskipun sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang. Berikut adalah beberapa manfaat makan bala-bala:
- Sumber serat: Bala-bala yang terbuat dari sayuran seperti kol, wortel, dan tauge mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
- Kandungan nutrisi: Bala-bala mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin dan mineral. Misalnya, kubis dalam bala-bala mengandung vitamin C, K, dan folat, sedangkan telur yang mungkin digunakan sebagai bahan dalam adonan bala-bala mengandung protein dan vitamin lainnya.
- Alternatif camilan sehat: Bala-bala dapat menjadi alternatif camilan sehat daripada camilan yang tinggi lemak dan gula. Dengan menggoreng bala-bala dengan minyak yang tepat dan memilih bahan-bahan yang sehat, Anda dapat menikmati camilan yang lezat dan bergizi.
- Sumber energi: Bala-bala mengandung karbohidrat dari tepung yang digunakan dalam adonan. Karbohidrat adalah sumber energi yang penting untuk tubuh.
Kenikmatan Makanan Bala-bala
Makanan bala-bala memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menjadi nikmat dan disukai oleh banyak orang:
- Rasa yang gurih: Bala-bala memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Bumbu dan sayuran yang digunakan dalam adonan memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera.
- Tekstur yang renyah: Salah satu hal yang membuat bala-bala begitu menarik adalah teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Saat digigit, Anda akan merasakan kecrunchy-an yang memuaskan.
- Variasi isi: Bala-bala dapat diisi dengan berbagai macam sayuran, seperti kol, wortel, tauge, dan daun bawang. Ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik dalam setiap gigitan.
- Camilan yang mengenyangkan: Bala-bala dapat dijadikan camilan yang mengenyangkan. Karena mengandung sayuran dan karbohidrat, bala-bala dapat memberikan energi dan rasa kenyang lebih lama.
- Cocok untuk berbagai kesempatan: Bala-bala adalah makanan yang serbaguna dan cocok untuk berbagai kesempatan. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan di sore hari, hidangan pembuka dalam acara makan bersama, atau bahkan sebagai lauk dalam hidangan utama.
- Sajian yang seru: Bala-bala juga memberikan pengalaman makan yang seru. Anda dapat menikmatinya dengan mencelupkan atau menuangkan saus favorit di atasnya, memberikan sentuhan yang berbeda pada setiap gigitan.
Klik link ini foodfunandfotos.com jika kalian ingin mendapatkan berbagai informasi lainya mengenai makanan.
Bagikan
