Suka Pedes? Sushi Sambal Matah Ini Wajib Dicoba
Mencicipi cemilan sushi sambal matah adalah seperti menyaksikan dua budaya besar berpelukan dalam kehangatan rasa.
Di tengah gempuran tren gastronomi modern, hadir satu kreasi kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memantik rasa penasaran sushi sambal matah.
Sebuah inovasi yang menyatukan cita rasa Jepang dan sentuhan eksotika khas Bali ini tengah mencuri perhatian para pencinta kuliner pedas yang juga gemar eksplorasi rasa tak biasa.
Mengenal Asal-Usul Rasa
Sushi, sebagai ikon kuliner Jepang, dikenal dengan ketelitiannya dalam penyajian dan kelembutan rasa. Di sisi lain, sambal matah adalah bentuk kebebasan rasa dari Pulau Dewata berisik, menggigit, dan eksplosif. Ketika keduanya digabungkan, maka terciptalah kolaborasi rasa yang berani dan mencolok, mematahkan segala norma konvensional dalam dunia kuliner.
Bentuk penyajiannya bisa beragam. Beberapa restoran menyajikan nigiri sushi yang di atasnya ditumpuk sambal matah sebagai topping, sementara yang lain memadukan sambal matah ke dalam isian maki roll, bersama daging ikan segar seperti tuna atau salmon.
Ada juga varian fusion dengan tambahan kremesan atau abon sebagai pelengkap tekstur. Tak jarang pula disandingkan dengan saus ponzu atau soy sauce ringan untuk menambah lapisan umami.
Rasa yang Bikin Nagih
Kalau lo udah pernah nyobain, lo pasti ngerti kenapa makanan ini lagi viral banget di media sosial. Kombinasinya tuh bener-bener meledak di mulut. Pedasnya dapet, segarnya dapet, dan sushi-nya tetap mempertahankan tekstur aslinya. Kadang juga ada yang pake topping ikan bakar atau ayam suwir biar makin cocok sama sambal matahnya.
Buat lo yang doyan eksperimen rasa, sushi sambal matah ini bisa dibilang best of both worlds ada cita rasa Jepang yang khas, tapi juga dapet tendangan sambel yang khas Indonesia banget. Bahkan yang awalnya nggak suka sushi, jadi ketagihan gara-gara versi ini!
Varian yang Bikin Ngiler
Yang paling seru dari sushi sambal matah adalah variasinya. Sekarang banyak banget resto sushi fusion yang jual versi ini dengan macam-macam isian. Ada yang pake:
-
Salmon seared yang sedikit dibakar, teksturnya juicy dan gurih,
-
Ayam crispy buat yang nggak suka ikan mentah,
-
Ebi tempura alias udang goreng yang crunchy abis,
-
Bahkan ada yang pake tuna sambal matah mentah, khusus buat pencinta rasa otentik.
Selain itu, sambal matahnya pun bisa disesuaikan mau yang super pedes? Bisa. Mau yang agak kalem tapi wangi? Bisa juga. Intinya tinggal sesuaikan sama level pedas favorit lo.
Di Mana Bisa Nemuin?
Kalau lo tinggal di kota besar kayak Jakarta, Bandung, Surabaya, atau Bali, kemungkinan besar lo udah bisa nemuin resto atau kafe yang jual menu ini. Coba cari di aplikasi food delivery kayak GoFood atau GrabFood, biasanya tinggal ketik aja “sushi sambal matah” dan langsung keluar deh banyak pilihannya.
Tapi kalo belum nemu, lo bisa juga bikin sendiri di rumah, lho. Tinggal beli bahan sushi (nasi, nori, isian kayak salmon atau ayam), terus bikin sambal matah dari bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Campurin dan jadi deh sushi fusion ala lo sendiri!
Kenapa Harus Coba Sushi Sambal Matah?
Pertama-tama, lo harus tau dulu kenapa banyak yang jatuh cinta sama sushi versi pedes ini. Sushi emang dikenal sebagai makanan yang halus dan fresh biasanya ada nasi khas Jepang, daging ikan mentah, dan rumput laut. Tapi buat sebagian orang Indonesia, makan sushi tuh kadang kurang “nendang” karena nggak pedas.
Nah, di sinilah sambal matah masuk jadi penyelamat. Sambal khas Bali ini punya cita rasa pedes, segar, dan aromatik dari bawang merah, cabai rawit, serai, dan minyak kelapa. Pas digabungin sama sushi yang adem dan lembut, rasanya jadi unik banget antara nyetrum dan nagih!
Simak dan ikuti terus informasi yang lebih menarik perkembangan tentang wisata-wisata yang ada di dunia hanya di MAKAN MAKAN.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Utama dari cookpad.com
