Tutorial Resep Nagasari, Kue Pisang Bungkus Daun yang Lezat
Pelajari cara membuat Nagasari, kue pisang bungkus daun yang lembut dan manis, cocok sebagai camilan tradisional yang lezat dan mudah di rumah.
Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan manis, serta aroma khas daun pisang yang membungkus adonan. Biasanya, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan potongan pisang matang. Kue Nagasari menjadi favorit banyak orang karena rasa manis alami dari pisang berpadu dengan gurih santan. Tidak heran jika kue ini selalu hadir di acara-acara keluarga, seperti syukuran, arisan, atau perayaan tradisional.
Dibawah ini Anda bisa melihat berbagai informasi menarik lainnya tentang seputaran MAKAN-MAKAN.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Nagasari, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan. Anda memerlukan pisang raja atau pisang kepok matang, tepung beras, santan kental, gula pasir, dan sedikit garam. Daun pisang digunakan untuk membungkus adonan sehingga memberi aroma khas saat dikukus.
Selain bahan dasar tersebut, Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami atau daun pandan untuk aroma yang lebih harum. Beberapa resep juga menambahkan sedikit vanili agar rasa kue lebih kaya.
Alat yang dibutuhkan pun sederhana, termasuk kukusan, mangkuk, sendok, pisau, dan gunting untuk memotong daun pisang. Semua bahan dan alat ini memudahkan siapa saja untuk membuat Nagasari di rumah tanpa kesulitan.
Cara Membuat Adonan Nagasari
Langkah pertama adalah menyiapkan pisang matang yang sudah dikupas dan dipotong sesuai ukuran. Kemudian campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam dalam wadah, aduk rata hingga adonan licin dan halus. Jika ingin lebih harum, tambahkan air pandan secukupnya.
Setelah adonan siap, tuang sedikit adonan ke atas daun pisang, letakkan potongan pisang di tengah, dan tutup dengan adonan lagi. Bungkus daun pisang hingga rapi dan sematkan lidi atau tusuk gigi untuk menjaga bentuknya.
Proses membungkus ini membutuhkan ketelitian agar kue tetap utuh saat dikukus. Teknik ini juga menentukan tampilan Nagasari, sehingga terlihat menarik saat disajikan.
Baca Juga: Bukan Gorengan Biasa! Ini Rahasia Lezat Tempe Mendoan
Mengukus dan Menyajikan Nagasari
Setelah dibungkus, masukkan Nagasari ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 20–30 menit hingga adonan matang dan berwarna transparan. Pastikan air kukusan tetap cukup agar kue matang merata dan tidak gosong.
Nagasari siap dihidangkan hangat atau setelah didinginkan. Aroma daun pisang yang harum dan rasa manis legit pisang akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipi. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan sore atau hidangan penutup.
Selain itu, Nagasari bisa dijadikan kue hantaran atau oleh-oleh karena bentuknya yang cantik dan tahan beberapa jam tanpa cepat basi, terutama jika disimpan dalam suhu ruangan.
Tips dan Variasi Resep Nagasari
Agar Nagasari lebih lezat, pilih pisang yang matang tapi tidak terlalu lembek agar tekstur kue tetap mantap. Santan segar juga akan meningkatkan rasa gurih dan aroma kue. Anda bisa menambahkan sedikit gula merah untuk variasi rasa manis alami.
Selain itu, ada variasi Nagasari dengan campuran pandan, cokelat, atau ubi ungu agar tampil lebih menarik dan berbeda dari resep tradisional. Variasi ini membuat kue tetap tradisional namun punya sentuhan modern.
Dengan tutorial ini, siapa pun bisa membuat Nagasari lezat di rumah. Kue tradisional ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang melestarikan budaya kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa dan tradisi.
Manfaatkan waktu Anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai kuliner hanya di MAKAN-MAKAN.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari Royco
- Gambar Kedua dari Kompas.com
