Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yang Simple Dan Enak
Sejumlah masakan yang memakai krecek ataupun kulit sapi sangatlah mudah untuk di temukan, terutama pada sejumlah masakan Jawa. Seperti sambal goreng krecek yang mana dapat anda temukan pada warteg-warteg. Biasanya akan di sajikan bersama dengan gudeg nangka.
Tekstur krecek yang renyah sekaligus kenyal sangat pas untuk di jadikan sebagai lauk teman nasi hangat. Jika anda ingin membuat sambal goreng krecek sendiri di rumah, maka anda bisa menggunakan resep dari MAKAN-MAKAN berikut ini. Caranya sangat praktis sehingga akan lebih mudah diikuti oleh para pemula.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Sambal Goreng Krecek
Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus anda siapkan untuk membuat Sambal Goreng Krecek :
Bahan-bahan :
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdt gula merah
- 100 gr kacang tolo
- 20 buah cabai rawit
- 350 gr daging
- 2 ruas lengkuas (memarkan)
- 150 gr kerupuk kulit
- 500 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 65 ml santan
- 1 sdt garam
- 5 buah tahu, goreng
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
Bahan bumbu halus :
- 12 buah cabai keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 3 siung bawang putih
Baca Juga : Cara Membuat Es Podeng Jadul Yang Segar Dan Nikmat
Langkah-langkah Untuk Membuat Sambal Goreng Krecek
Berikut ini sudah kami sediakan beberapa langkah mudah membuat sambal krecek yang mudah untuk diikuti :
- Pertama, didihkanlah air kemudian masukkan daging dan rebus sampai berubah warna. Lalu buang air rebusan pertama dan matikanlah kompornya. Biarkan daging di dalam panci yang tertutup dengan rapat selama kurang lebih 30 menit
- Usai 30 menit, masukkanlah air lalu rebus daging kembali selama 7 menit. Tunggulah beberapa saat sebelum sebelum membuka penutup panci.
- Haluskan bawang merah, kemiri, bawang putih serta cabai merah besar memakai ulekan ataupun blender
- Panaskan wajan serta minyak goreng, lalu masukkan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan
- Kemudian, tumislah bumbu sampai wangi. Setelah itu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas dan aduk-aduk serta tumis sampai menyusut
- Masukkan juga daging yang sudah di rebus serta di potong-potong ke dalam bumbu yang sudah di tumis. Aduklah sebentar kemudian masukkan air kaldu sisa rebusan daging serta santan
- Bumbui dengan garam, gula merah serta kaldu bubuk. Terakhir, masukkanlah tahu yang sudah di goreng, krecek, kacang tolong serta cabai rawit utuh. Kemudian masak sampai bumbunya meresap dan cabai rawitnya layu
- Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya sebelum sambal goreng krecek siap untuk di sajikan. Tambahkan juga taburan bawang goreng.
Jika bingung ingin membuat sambal apa sebagai pendamping lauk di rumah, maka anda bisa membuat sambal krecek dengan resep diatas foodfunandfotos.com.
