Cara Membuat Combro Tempe Kemangi Yang Nikmat

Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan combro. Salah satu gorengan khas Sunda ini di buat dari parutan singkong yang mana di bentuk bulat ataupun lonjong. Lalu diberi isian sambal oncom, dan digoreng. Tetapi, combro tidak selalu di isi bersama sambal oncom.

Anda dapat membuat isian combro dengan menggunakan tempe. Makanan tradisional ini tentu saja dapat anda buat sendiri di rumah. Jika anda penasaran, bagaimana cara buat combro dengan isian tempe kemangi. Maka simak resep mudah membuat combro tempe kemangi dari MAKAN-MAKAN dibawah ini.

Beberapa Bahan Untuk Membuat Combro Kemangi

Berikut ini sudah kami sediakan beberapa bahan untuk membuat combro yang enak dan nikmat.

Bahan Combro Tempe Kemangi

• 1 sdt garam
• 5 sdm margarin
• 1 kilogram singkong parut
• Sebanyak 15 sdm kelapa parut
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Minyak untuk menggoreng
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Satu sdt penyedap rasa

Bahan kemangi tempe :

• 1/2 sdt penyedap rasa
• 250 gram tempe yang sudah digoreng
• 1/2 sdm garam
• 5-7 buah cabai rawit merah
• 3-4 ruas kencur
• 2 buah cabai keriting merah
• 4 tangkai kemangi
• 1 buah cabai merah tanjung
• 3-4 siung bawang putih
• 5 sdm gula merah

Baca Juga : Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Susu Yang Empuk Dan Nikmat

Langkah-langkah Membuat Combro Tempe Kemangi

Ikuti beberapa langkah dibawah ini untuk mendapatkan masakan combro yang nikmat.

• Pertama, haluskan semua bawang, kencur dan cabai.
• Tambahkan penyedap rasa, garam dan juga gula.
• Masukkan tempe yang telah digoreng lalu ulek kasar.
• Tambahkan juga daun kemangi lalu ulek sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
• Siapkan wadah besar kemudian masukkan singkong parut.
• Tambahkan juga kelapa parut, garam, bawang putih bubuk, ketumbar serta penyedap rasa. Aduklah sampai tercampur rata.
• Ambil 2 sdm adonan kemudian pipihkan pada telapak tangan, isi dengan satu sdm adonan tempe kemangi.
• Tutup adonan dan bentuk lonjong dengan sedikit pipih.
• Lakukan sampai adonannya habis.
• Panaskan minyak kemudian goreng combro tempe kemangi sampai matang.
• Combro tempe kemangi sudah siap untuk disajikan.

Tips Membuat Combro Yang Enak

• Pertama, pakai kelapa parut yang masih muda agar rasanya lebih gurih dan juga tidak terlalu kasar.
• Agar adonan combro tidak keras meskipun sudah dingin, maka tambahkan kentang untuk memberi tekstur yang lembut pada hidangan. Minimal pakai satu kentang kukus ukuran besar agar ditambahkan ke adonan combro ataupun singkong parut.
• Hindari menggoreng combro terlalu lama supaya tidak keras, cukup digoreng hingga permukaannya berwarna kecokelatan.

Itulah resep dan cara buat combro tempe kemangi, jajanan tradisional yang rasanya membuat anda rindu. Dijamin tidak cukup satu saja jika makan combro yang satu ini foodfunandfotos.com.