Cara Membuat Bakso Mercon Yang Nikmat dan Menggetarkan Lidah

Bakso mercon merupakan salah satu varian bakso yang nikmat dan kini tengah populer di kalangan para pecinta dan penjelajah makanan pedas.

Berbeda dengan bakso biasa, bakso mercon memiliki isian cabai yang melimpah, memberikan sensasi “meledak” di mulut saat digigit. Rasa pedas yang menggigit dipadukan dengan tekstur bakso yang kenyal menjadikannya hidangan yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk MAKAN-MAKAN bersama keluarga, berikut adalah resep dan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan bakso mercon, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan untuk Bakso:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• ½ sendok teh baking powder

Bahan untuk Isian Pedas (Mercon):

• 10 cabai rawit merah, haluskan
• 5 cabai merah keriting, haluskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh penyedap rasa (opsional)

Membuat Isian Pedas Bakso Mercon

Agar bakso mercon memiliki rasa pedas yang meledak di mulut, langkah pertama adalah membuat isian pedasnya.

1. Panaskan minyak dalam wajan.

   • Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah yang sudah dihaluskan.

   • Aduk rata dan masak hingga cabai berubah warna menjadi lebih gelap.

3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

   • Aduk kembali dan masak hingga bumbu matang sempurna.

4. Angkat dan biarkan dingin.

   • Simpan dalam wadah untuk digunakan sebagai isian bakso.

Isian ini bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai dengan selera Anda.

Membuat Adonan Bakso yang Kenyal

Untuk mendapatkan bakso yang lembut dan kenyal, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan daging sapi giling dengan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk.

   • Aduk rata hingga tercampur dengan baik.

2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.

   • Sambil terus diuleni agar adonan bakso tidak menggumpal.

3. Masukkan telur dan baking powder.

   • Tambahkan air es secara perlahan agar adonan lebih elastis.

4. Uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

   • Gunakan tangan atau alat penggiling agar teksturnya lebih halus.

Setelah adonan siap, kita akan lanjut ke proses pembentukan bakso.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Bolu: Resep Sederhana Untuk Pemula

Membentuk dan Memasak Bakso Mercon

1. Ambil sedikit adonan bakso, lalu pipihkan di telapak tangan.
2. Isi dengan sambal mercon secukupnya.
   • Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat direbus.
3. Bulatkan kembali adonan hingga membentuk bola sempurna.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
   • Tambahkan sedikit minyak agar bakso tidak lengket.
5. Masukkan bakso satu per satu ke dalam air mendidih.
   • Masak dengan api sedang hingga bakso mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang.
6. Angkat dan tiriskan bakso.

Kini bakso mercon siap dinikmati dengan kuah kaldu atau digoreng untuk menambah cita rasa renyah.

Tips dan Variasi Bakso Mercon yang Lezat

Untuk mendapatkan hasil terbaik, ada beberapa tips dan variasi yang bisa Anda coba:

• Gunakan Daging Sapi yang Berkualitas
  Pilih daging sapi segar agar tekstur bakso lebih kenyal dan rasanya lebih gurih.

• Tambahkan Cabai Sesuai Selera
  Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam isian.

• Gunakan Air Es saat Menguleni Adonan
  Air es membantu adonan lebih elastis dan membuat bakso tidak mudah hancur saat direbus.

• Coba Bakso Mercon Goreng
  Setelah direbus, Anda bisa menggoreng bakso dengan minyak panas hingga bagian luarnya renyah untuk mendapatkan sensasi tekstur yang berbeda.

• Gunakan Kuah Kaldu yang Gurih
  Bakso mercon semakin nikmat jika disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa, ditambah bawang goreng dan irisan daun seledri.

Kesimpulan

Bakso mercon adalah pilihan sempurna bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan ingin mencoba sensasi “meledak” di mulut saat menggigitnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat bakso mercon sendiri di rumah.

Mulai dari membuat isian pedas, mengolah adonan bakso, hingga memasaknya dengan benar, semuanya bisa dilakukan dengan mudah. Jadi, apakah Anda siap untuk mencoba resep ini di rumah? Pastikan untuk menyiapkan banyak air minum, karena sensasi pedasnya benar-benar akan menggetarkan lidah!

Buat anda yang ingin membeli makanan tapi uang tidak mencukupi, kami sarankan anda untuk kunjungi MAKAN-MAKAN, yang dimana akan memberikan toturial membuat segala jenis makanan, dengan cara simpel tapi rasanya tidak kalah jauh sama yang diperjual belikan.