Cara Membuat Kue Lontar Yang Lembut Dan Nikmat
Kue Lontar merupakan salah satu kue tradisional dari Indonesia. Kue ini di buat dari adonan ketan dan di bungkus dengan menggunakan daun lontar serta di isi dengan kelapa parut. Selain itu, kue ini mempunyai cita rasa yang sangat khas serta bisa di jumpai pada sejumlah daerah di Indonesia. Kue ini mempunyai bentuk yang unik serta rasa yang lezat. Sehingga membuatnya jadi pilihan wajib untuk di sajikan di beberapa acara penting, seperti upacara adat maupun perayaan keagamaan.
Kue tradisional memang selalu jadi bagian yang tidak bisa terpisahkan dari budaya suatu daerah. Di Pulau Bali, salah satu kue tradisional yang terkenal dan mempunyai makna penting yaitu kue Lontar. Sebagai salah satu kue tradisional khas dari Bali, kue Lontar mempunyai sejarah yang sangat panjang dan kaya dengan makna. Kue ini pada umumnya di buat dengan cara tradisional serta mengikuti aturan adat yang sangat ketat. Oleh karena itu, tidak heran jika kue ini mempunyai nilai yang begitu tinggi dalam budaya Bali.
Bahan Dan Alat Untuk Membuat Kue Lontar
Agar bisa membuat kue Lontar, tentunya anda membutuhkan beberapa bahan serta alat yang cukup sederhana serta mudah di peroleh di pasaran. Berikut ini sudah MAKAN-MAKAN siapkan daftar bahan dan alat yang di butuhkan seperti :
- Tepung Ketan
- Wadah dan Sendok
- Gula Merah
- Panci Pengukus
- Air Kelapa
- Daun Lontar
- Kelapa Parut Kasar
Dengan adanya persiapan bahan-bahan serta alat yang cukup, maka anda sudah siap untuk membuat kue yang lembuat dan lezat.
Baca Juga : Resep Kue Semprit Yang Gurih Untuk Camilan Di Rumah
Langkah-Langkah Membuat Kue Lontar
Jika semua bahan serta alat yang di butuhkan sudah tersedia maka selanjutnya anda hanya perlu mengikuti langkah membuat kue Lontar berikut ini :
- Membuat adonan. Pertama, campurkan gula merah, tepung ketan, air kelapa serta garam ke dalam wadah yang sedikit besar. Lalu aduk adonan menggunakan sendok ataupun tangan sampai semua bahan tercampur rata serta adonannya jadi kalis dan elastis. Biarkan adonan selama kurang lebih 30 menit supaya semua bahan tercampur dan adonannya jadi lebih gampang untuk di olah.
- Membuat Isian. Campurkanlah kelapa parut yang kasar dengan gula merah secukupnya. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata serta isian kelapanya siap untuk di pakai.
- Membungkus Kue. Ambilah selembar daun lontar yang telah di potong kecil lalu ratakan. Ambil sejumput adonan lalu pipihkan di bagian atas daun lontar. Tambahkan sejumput isian kelapa pada atas adonan. Kemudian lipat daun lontar jadi dua lalu rapatkan sisi-sisi daun. Ulangi langkah 2 hingga 4 sampai adonan serta isian habis.
- Mengukus Kue. Siapkanlah panci pengukus lalu letakkan daun lontar yang telah berisi adonan di bagian atasnya. Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan panci pengukus ke dalam panci lalu tutup sampai rapat. Kukuslah kue selama kurang lebih 30 hingga 45 menit atau sampai kue matang serta aroma daun lontar tercium.
- Keluarkanlah kue dari panci lalu biarkan sampai dingin. Kue sudah siap untuk di sajikan serta di nikmati bersama dengan keluarga ataupun teman-teman.
Dengan mengikuti beberapa langkah di atas, maka anda bisa membuat kue Lontar yang lembuat dan lezat serta mempunyai nilai budaya yang tinggi.
5 Tips Membuat Kue Lontar
Agar bisa memperoleh kue Lontar yang sempurna, maka berikut ini sudah kami sediakan sejumlah tips yang bisa anda ikuti :
- Pakai daun lontar yang masih segar dan tidak kering untuk membungkus adonan. Daun lontar yang telah kering bisa membuat kuenya sulit untuk di kukus dan rasanya jadi kurang enak.
- Pilih kelapa parut yang masih segar serta tidak terlalu kering untuk membuat isian kue. Penggunaan kelapa parut yang terlalu kering dapat membuat kue jadi terasa kasar dan tidak enak.
- Ketika mengaduk adonan, pastikan agar adonan tercampur rata dan juga kalis. Jika adonannya terlalu kering, maka tambahkan air kelapa secukupnya. Tetapi, jika adonannya terlalu basah maka tambahkan sedikit tepung ketan.
- Ketika membungkus kue, jangan menambahkan isian terlalu banyak supaya daun lontar bisa tertutup dengan rapat. Terlalu banyak isian bisa membuat kuenya sulit untuk di kukus serta daun lontar tidak bisa di tutup rapat.
- Ketika mengukus kue, pastikan agar air di dalam panci telah mendidih serta api dalam keadaan sedang. Janganlah membuka tutup panci pengukus ketika kue sedang di kukus supaya jadi lebih matang.
Dengan mengikuti sejumlah tips di atas, maka anda bisa membuat kue Lontar yang lembut dan sangat pas untuk jadi stok kudapan di rumah foodfunandfotos.com.
