Cara Membuat Brownies Kukus Ala Amanda
Brownies tentunya menjadi kue favorit keluarga di rumah. Oleh karena itu anda tentunya tidak boleh melewatkan resep brownies kukus ini. Sebenarnya Brownies nama asli dari kue ini yaitu chocolate brownies asalnya dari Amerika Serikat. Kue cokelat ini adalah persilangan antara cake dan soft cookie dengan tekstur yang padat. Teksturnya bisa lebih cenderung seperti fudge yang lengket ataupun cake yang sedikit empuk.
Usai dipanggang, brownies akan dipotong-potong berbentuk persegi kecil. Tetapi, orang Indonesia kemudian melakukan penyesuaian dan membuat brownies kukus yang bertekstur lebih lembut serta mengembang. Salah satu merek brownies kukus yang paling terkenal yaitu Amanda yang sering kali di jadikan sebagai oleh-oleh dari Bandung. Jika lokasi tempat tinggal anda berada jauh dari kota Bandung maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini sudah sediakan resep brownies kukus Makan-makan yang enak dan lembut ala Amanda.
Bahan-bahan Membuat Brownies Kukus
Adapun bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan brownies ini yaitu :
- 50 ml kental manis cokelat
- 4 butir telur
- 120 gram mentega
- 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 150 gram gula pasir
- 2 sdt SP
- 1 sdt vanili bubuk
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 35 gram bubuk cokelat
Baca Juga : Cara Membuat Keripik Pisang Manis Yang Enak Dan Renyah
Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus
- Pertama, campur mentega serta DCC kemudian lelehkan dengan cara di tim (namun jangan sampai mendidih). Lalu, dinginkan pada suhu ruang.
- Kocoklah gula pasir, telur serta SP sampai mengembang dan kental berjejak.
- Kemudian masukkan campuran cokelat bubuk, tepung terigu, baking powder serta vanili yang telah di ayak.
- Llau kocok sebentar dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah.
- Tuanglah campuran mentega serta DCC ke adonan, kemudian aduk balik sampai rata dan tidak ada endapan cairan.
- Ambilah 2 sdm adonan lalu campur dengan kental manis cokelat. Ini nantinya di pakai untuk lapisan tengah brownies.
- Bagi adonan jadi 3 bagian yang sama banyak.
- Panaskan kukusan lalu siapkan loyang yang telah di olesi dengan margarin dan di alasi dengan baking paper.
- Tuanglah 1 bagian adonan ke Loyang lalu kukus selama 10 menit.
- Kemudian tuang 1/2 adonan yang telah di campur kental manis cokelat lalu kukus selama 10 menit.
- Tuang 1 bagian adonan ke Loyang lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah itu, tuang 1/2 adonan yang telah di campur kental manis cokelat dan kukus selama 10 menit.
- Lalu tuang 1 bagian adonan ke Loyang dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Terakhir, keluarkan loyang dari kukusan. Jika sudah dingin, maka keluarkan brownies dari Loyang dan sajikan.
Itulah cara membuat brownies kukus yang nikmat. Kunjungi foodfunandfotos.com dan dapatkan resep makanan lezat lainnya.
