Cara Membuat Tongseng Kambing Dengan Bumbu Kacang
Tongseng kambing jadi salah satu hidangan yang sering kali di sajikan ketika Hari Raya Iduladha. Jika biasanya tongseng kambing di masak kuah, kini anda dapat membuat tongseng kambing versi kering menggunakan bumbu kacang. Perpaduan antara daging kambing yang gurih serta bumbu kacang yang kaya rasa ciptakan sajian yang sangat istimewa.
Bayangkan saja lembutnya daging kambing jika di sajikan dengan bumbu kacang yang berempah. Tentu saja akan menghasilkan harmonisasi rasa yang mampu untuk memanjakan lidah. Jika anda masih ada stok daging kambing di rumah maka masaklah tongseng kambing bumbu kacang menggunakan resep MAKAN-MAKAN berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Buat Tongseng Kambing Bumbu Kacang
Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus anda siapkan sebelum membuat olahan kambing ini :
- 3 lembar daun salam
- Madu secukupnya
- 1/4 kilogram daging kambing
- Kecap manis secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 batang serai, geprek
- Merica bubuk secukupnya
- 1 ruas jahe, geprek
Baca Juga : Cara Membuat Dimsum Dari Ikan Tongkol Yang Untuk Menu Sarapan
Bumbu halus :
- 1 sdm garam
- 3 siung bawang putih
- Cabai merah secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm gula merah yang telah di iris
- 2 ons kacang tanah (haluskan)
- 1 sdt ketumbar
- 3 biji kemiri
Langkah-langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing
Ikuti beberapa langkah yang sudah kami sediakan berikut ini :
- Pertama, siapkan daging kambing yang telah di potong, lalu marinasi dengan sedikit madu serta bubuk merica kira-kira selama 30 menit.
- Kemudian, cucilah daging kambing lalu panggang daging pada teflon antilengket sampai matang dan sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, serai, jahe serta kecap manis dan aduk rata.
- Masukkan daging yang telah matang lalu aduk sampai benar-benar tercampur rata dengan semua bumbu.
- Jika sudah matang, maka angkat lalu pindahkan di atas piring saji.
- Masakan tongseng kambing bumbu kacang siap untuk di sajikan.
Tips Untuk Membuat Tongseng Kambing
- Pertama, sangrai rempah-rempah sebelum anda haluskan agar ada aroma serta rasanya jadi lebih pekat.
- Sebaiknya anda memilih bagian prime cut dari kambing yaitu daging khas dalam. Juga luar iga serta paha atas agar hasilnya jadi lebih empuk.
- Cara lainnya yaitu potong daging kambing lawan seratnya dengan ukuran kecil-kecil, jadi hasilnya sangat empuk sempurna.
Dengan menggunakan resep ini, maka anda tidak hanya menyajikan hidangan yang lezat. Namun juga memberikan sentuhan yang kreatif dalam kuliner tradisional yang akan jadi favorit baru di rumah foodfunandfotos.com.
