Panduan Lengkap Cara Membuat Tela-Tela Singkong
Tela-tela singkong adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong, berikut adalah cara membuat tela tela singkong.
Camilan ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Tela tela sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Selain itu, cara membuatnya juga cukup mudah, sehingga Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. MAKAN-MAKAN berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tela tela singkong yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat tela tela singkong, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Anda akan memerlukan:
- 500 gram singkong, kupas dan parut
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Cara Membuat Kue Nagasari, Salah Satu Makanan Tradisional di Indonesia
Langkah-Langkah Membuat Tela Tela Singkong
- Persiapan Singkong: Langkah pertama adalah menyiapkan singkong. Setelah mengupas singkong, parut singkong hingga halus. Anda bisa menggunakan parutan manual atau food processor untuk mempercepat proses ini. Pastikan singkong yang Anda gunakan segar agar rasa tela tela lebih nikmat.
- Campurkan Bahan: Setelah singkong diparut, masukkan singkong parut ke dalam wadah besar. Tambahkan tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air. Namun, pastikan adonan tidak terlalu cair agar tela tela tidak lembek saat digoreng.
- Bentuk Adonan: Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau pipihkan sesuai selera Anda. Ukuran tela tela biasanya sekitar 3-5 cm. Pastikan semua adonan dibentuk dengan ukuran yang seragam agar matang secara merata saat digoreng.
- Panaskan Minyak: Sebelum menggoreng tela tela, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tela tela bisa terendam saat digoreng. Untuk mengetahui apakah minyak sudah panas, Anda bisa meneteskan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, maka minyak sudah siap digunakan.
- Goreng Tela Tela: Setelah minyak panas, masukkan tela tela ke dalam minyak panas satu per satu. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar tidak saling menempel. Goreng tela tela hingga berwarna keemasan dan renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Angkat tela tela dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tissue dapur.
- Penyajian: Tela tela singkong yang sudah digoreng bisa langsung disajikan. Anda bisa menambahkan taburan garam halus di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih. Tela tela singkong juga bisa disajikan dengan sambal atau saus sambal sebagai pendamping. Nikmati camilan ini saat masih hangat untuk merasakan kerenyahannya yang maksimal.
Tips Tambahan
Berikuta adalah tips tambahan cara membuat tela-tela:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih yang dihaluskan atau rempah-rempah sesuai selera.
- Jika ingin tela tela yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
- Simpan tela tela yang sudah dingin dalam wadah kedap udara agar tetap renyah meskipun disimpan.
Kesimpulan
Tela-tela singkong adalah camilan khas yang terbuat dari singkong yang diolah dengan cara digoreng hingga renyah. Untuk membuatnya, pertama-tama singkong dikupas dan dipotong tipis, kemudian direbus hingga setengah matang. Setelah itu, irisannya bisa dibumbui dengan garam atau rempah sesuai selera, lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Tela tela singkong yang sudah matang dapat disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Kesimpulannya, tela tela singkong adalah pilihan camilan yang sederhana dan lezat, yang memanfaatkan bahan dasar singkong dengan proses pengolahan yang mudah, sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja.
Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi kuliner menarik lainnya hanya di MAKAN-MAKAN.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari youtube.com
- Gambar Kedua dari dikemas.com
