Resep Ayam Rica Rica Cabai Hijau Yang Simple Dan Lezat
Resep Ayam Rica-Rica – Bumbu rica-rica ayam merupakan salah satu bumbu khas Indonesia yang mempunyai cita rasa unik serta khas. Oleh karena itu, olahan masakan ini sering kali menjadi menu favorit. Salah satu keistimewaan utama dari bumbu rica-rica ayam yaitu karena rasanya yang pedas serta gurih. Bumbu masakan yang satu ini terbuat dari cabai rawit merah yang berikan sensasi pedas. Juga perpaduan bumbu-bumbu lain yang pas. Di antaranya yaitu bawang putih, bawang merah serta jeruk nipis yang berikan rasa segar dan menggugah selera.
Ayam rica-rica adalah makanan khas dari Manado dan sangat terkenal dengan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Ayam rica-rica dapat anda buat sebagai lauk makan di rumah. Pastikan agar ketika anda membuat ayam rica-rica, bumbunya harus di tumis sampai tidak menggumpal dan aromanya harum. Berikut ini sudah MAKAN-MAKAN siapkan resep ayam rica yang bisa anda pakai.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Cabai Hijau
Adapun beberapa bahan yang anda perlukan untuk memasak olahan ayam rica sudah kami sediakan berikut ini.
Bahan :
- 4 batang serai geprek
- 8 lembar daun jeruk
- Gula pasir
- 4 lembar daun salam kering
- Garam secukupnya
- 1 jempol laos
- 2 buah tomat hijau atau merah ukuran sedang (di iris-iris)
- 1 batang daun bawang iris sesuai selera
- Air secukupnya
- 1/2 ons cabai kecil utuhan
- Kaldu ayam 1 ikat daun kemangi
- 2 ons cabai hijau keriting
Baca Juga : Resep Ayam Rica Pedas Manis Yang Praktis Dan Nikmat
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih ukuran besar
- 1 jempol jahe, kurangi sedikit
- Sebanyak 10 biji kemiri
- 1/2 telunjuk kunyit
Langkah-langkah Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Cabai Hijau
Berikut ini sudah kami sediakan langkah-langkah mudah yang bisa anda ikuti untuk memasak ayam rica yang enak dan nikmat.
- Pertama, tumislah bumbu yang telah di haluskan hingga harum lalu masukkan ayam dan beri air secukupnya kemudian aduk-aduk
- Setelah itu, tutup wajan dan masak hingga ayam empuk. Jika air sudah sedikit menyusut lalu beri irisan tomat, sedikit gula pasir, kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.
- Gorenglah cabai hijau keriting hingga layu, kemudian ulek kasar.
- Masukkan cabai hijau kasar serta irisan daun bawang kemudian aduk-aduk. Jika kuah ricanya sudah mengental dan nyemek berminyak maka masukkan kemangi. Lalu aduk-aduk dan masak sebentar.
- Jika di rasa ayam rica-rica sudah matang maka angkat dan sajikan.
Itulah resep sederhana membuat masakan olahan ayam dengan bumbu rica-rica cabai hijau yang enak dan nikmat foodfunandfotos.com.
