Resep Bubur Rangrang Yang Nikmat Khas Yogyakarta
Bubur Rangrang – Kuliner lembut yang satu ini berasal dari Yogyakarta. Di mana memiliki rasa manis yang berbaur dengan gurih santan dan dapat memanjakan setiap orang yang mencobanya. Sama seperti bubur pada umumnya, namun bubur rangrang khas Yogyakarta ini memakai beras ketan utuh yang di rebus, kemudian di tambah dengan siraman kuah santan yang kental.
Anda tentunya tidak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk bisa mencicipi semangkuk bubur rangrang. Bagaimana tidak, anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Caranya sangat mudah sehingga sehingga anda bisa memakai resep bubur rangrang yang sudah MAKAN-MAKAN sediakan berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Bubur Rangrang
Adapaun beberapa bahan yang anda butuhkan untuk membuat bubur yang enak ini yaitu :
Bahan Bubur :
- 300 ml air
- 200 ml air
- 370 gram ketan putih
- 200 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Kuah Santan :
- 1 lembar daun pandan
- 400 ml air
- 65 ml santan
- 2 jumput garam
- 1 sendok makan tepung maizena
Baca Juga : Resep Simple Buat Singkong Thailand Tidak Pakai Santan
Langkah-langkah Untuk Membuat Bubur Rangrang
Jika anda tertarik untuk membuat bubur sebagai menu sarapan di rumah. Maka anda bisa mengikuti beberapa langkah yang sudah kami sediakan berikut ini. Sebelum memasak, pastikan agar ketan di cuci lebih dulu sampai bersih.
- Pertama, panaskan panci kemudian masukkan daun pandan lalu tuang air sebanyak 1.200 ml ke dalamnya. Tunggulah sampai mendidih kemudian rebus ketan.
- Iris tipis-tipis gula merah kemudian siapkan wajan untuk di pakai merebus gula merah. Tuanglah sebanyak 300 ml air lalu masak dengan gula merah sampai mencair.
- Jika sudah tidak terlihat tekstur gula merah yang menggumpal, maka matikan api kompor lalu tunggulah sejenak.
- Pakailah saringan untuk menyaring gula kemudian tuang ke dalam ketan. Lalu gunakan api kecil lalu aduk sampai matang dan jadi bubur.
- Campurkan semua bahan kuah santan kemudian masak menggunakan api kecil sembari di aduk sampai matang.
- Jika di rasa sudah matang, maka sajikan bubur rangrang dengan kuah santan.
Tips Untuk Membuat Bubur Rangrang
- Pertama, atur api kompor kecil untuk memasak ketan agar ketannya matang dan bertekstur lembut.
- Jangan lupa untuk mengaduk ketan agar tidak menyisakan kerak pada bagian bawah.
- Pastikan agar jangan terlalu banyak menambahkan garam supaya tidak mempengaruhi rasa kuah santan.
Bubur ini dapat anda jadikan sebsagai camilan serta dessert yang pas pada semua kalangan. Manisnya tidak akan membuat anda enek dan ingin terus mencobanya. Jika anda menginginkan sensasi yang dingin dan segar maka anda dapat menambahkan es serut secukupnya foodfunandfotos.com.
