Resep Cara Membuat Ikan Tude Bakar yang Enak!

Bagikan

Ikan tude bakar merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Manado.

Resep Cara Membuat Ikan Tude Bakar yang Enak!

Dengan rasa yang lezat dan proses memasak yang sederhana, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak Ikan Tude Bakar yang enak, berikut adalah panduan lengkap dan praktis untuk membuatnya sendiri di rumah.

Mengenal Ikan Tude

Sebelum kita masuk ke dalam resep, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu ikan tude. Istilah ‘ikan tude’ merujuk kepada ikan kembung yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi, termasuk protein dan omega-3, yang sangat baik untuk kesehatan.

Selain itu, ikan tude juga terkenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan mudah diolah, membuatnya ideal untuk berbagai macam masakan, termasuk dibakar. Ikan tude sangat cocok disajikan dengan sambal atau lalapan untuk meningkatkan kelezatan sajian ini. Kini, mari kita bahas resep ikan tude bakar yang sederhana namun sangat menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat ikan tude bakar:

  • 1. Bahan Utama
  • 2 ekor ikan tude (ukuran sedang, bersihkan dan buang insangnya)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya (untuk mengoles)
  • 2. Bumbu Marinasi
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 siung bawang merah (haluskan)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 3. Sambal Dabu-Dabu
  • 5 cabai rawit merah (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
  • 3 cabai rawit hijau
  • 1 buah tomat merah dan tomat hijau
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak panas untuk menyiram sambal

Baca Juga: Tips Mudah untuk Membuat Gado-Gado Lezat di Rumah

Langkah-Langkah Membuat Ikan Tude Bakar

Langkah-Langkah Membuat Ikan Tude Bakar

Beberapa langkah pembuatan Resep Cara Membuat Ikan Tude Bakar yang Enak sebagai berikut:

1. Persiapan Ikan: Mulailah dengan membersihkan ikan tude. Buang insang dan isi perutnya, lalu cuci hingga bersih. Setelah itu, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama sekitar 10-15 menit. Hal ini untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

2. Membuat Bumbu Marinasi: Campurkan bawang putih, bawang merah, garam, merica, ketumbar, kecap manis, dan air jeruk nipis ke dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

3. Marinasi Ikan: Lumuri ikan tude dengan bumbu marinasi yang telah Anda buat. Pastikan bumbu meresap ke dalam seluruh bagian ikan, termasuk di bagian dalam. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu semakin menyerap ke dalam daging ikan.

4. Membakar Ikan: Panaskan panggangan atau grill hingga cukup panas. After heat, olesi permukaan grill dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket saat dibakar. Letakkan ikan di atas panggangan, kemudian bakar ikan selama sekitar 10-15 menit di setiap sisi atau hingga ikan matang dan berwarna kecokelatan. Saat membakar, olesi ikan dengan minyak agar ikan tidak kering dan memberikan rasa yang lebih gurih.

5. Membuat Sambal Dabu-Dabu: Sementara ikan sedang dibakar, Anda bisa membuat sambal dabu-dabu. Cuci bersih semua bahan sambal, kemudian iris halus cabai, tomat, dan bawang merah. Campurkan semuanya dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk rata.

6. Penyajian: Setelah ikan tude matang, angkat dari panggangan dan sajikan di atas piring. Siramkan sambal dabu-dabu di atas ikan, dan Anda juga bisa menambahkan lalapan segar seperti timun, selada, atau kangkung sebagai pelengkap. Hidangan ikan tude bakar siap dinikmati.

Tips Tambahan

Untuk hasil yang lebih maksimal, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:

  • Memilih Ikan Segar: Pilihlah ikan tude yang segar. Ciri-ciri ikan segar adalah mata masih jernih, daging kenyal, dan tidak berbau amis.
  • Bumbu Sesuai Selera: Anda bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera. Jika menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai ke dalam sambal.
  • Variasi Sambal: Selain sambal dabu-dabu, Anda juga bisa mencoba sambal mentah atau sambal terasi untuk variasi rasa.

Kesimpulan

​Ikan tude bakar adalah hidangan yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.​ Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, ikan ini dapat menjadi pilihan dan sajian yang sempurna untuk keluarga atau saat mengadakan acara berkumpul bersama teman. Nikmati ikan tude bakar yang lezat ini dengan nasi putih dan sambal, sehingga makin menggugah selera. Manfaatkan waktu luang anda untuk mengeksplor lebih banyak lagi mengenai Resep Makanan lainnya.

Bagikan

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *