Resep Nasi Campur Bali Yang Enak Dan Sederhana
Tidak hanya nasi tepeng, nasi sela dan juga nasi jinggo, tetapi Bali juga mempunyai makanan olahan nasi lainnya. Namanya yaitu nasi campur khas Bali. Di mana, nasi ini tidak kalah enak dengan olahan nasi khas Bali yang lain. Lalu, yang unik dari nasi ini yaitu penggunaan berbagai macam lauk. Di antaranya yaitu sayur lawar, sate lilit, ayam betutu serta sambal matah.
Semua bahan itulah yang kemudian membuat rasanya jadi semakin nikmat. Tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bali untuk bisa mencicipinya, karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Jika anda penasaran bagaimana cara membuatnya maka anda bisa menggunakan resep dari MAKAN-MAKAN berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Nasi Campur Bali
Beberapa Bahan Bumbu Halus :
- 2 sdt jinten
- 10 siung bawang putih
- Sebanyak 17 gram terasi
- 6 buah kemiri
- Sebanyak 150 ml minyak kelapa
- 1 sdm ketumbar
Baca Juga : Resep Coto Makassar Yang Gurih Dan Bikin Ketagihan
Bahan Bumbu Rajang :
- 45 gram lengkuas
- 200 gram bawang merah
- 30 gram kencur
- 60 gram serai
- 35 gram temulawak
- 40 gram jahe
- 80 gram cabai merah
- 45 gram kunyit
- 60 gram cabai rawit
- 8 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bahan pelengkap :
- Sate lilit secukupnya
- Ayam betutu secukupnya
- Sayur lawar secukupnya
- Nasi putih secukupnya
- Ayam goreng secukupnya
- Sambal matah secukupnya
Langkah-langkah Untuk Membuat Nasi Campur Bali
- Pertama, siapkan semua bahan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam food processor dan haluskan hingga lembut.
- Kecuali cabai rawit, masukkan semua bahan bumbu rajang ke dalam food processor. Lalu cincang semua bahan namun jangan sampai terlalu halus. Jika sudah maka angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan di atas kompor kemudian tuang sedikit minyak lalu panaskan sebentar. Setelah itu, tumis bumbu halus menggunakan api sedang. Aduk sesekali sampai semua bumbu merata.
- Selanjutnya, masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Lalu masak sampai aromanya wangi dan matang. Kemudian sisihkan setengah bumbu untuk membuat sayur lawar serta sate lilit saat sudah matang.
- Masukkanlah potongan ayam ke dalam sebuah panci yang terisi setengah bumbu halus. Kemudian aduk-aduk sampai sudah tercampur rata. Lalu, tambahkan garam, gula, merica, serta penyedap kemudian masak sampai merata.
- Setelah itu, masak sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan air kemudian masak selama 30 sampai 40 memakai api sedang. Tunggulah sampai ayamnya matang dan empuk lalu tusuk dengan garpu agar memastikan teksturnya.
- Jika sudah matang, maka ambil setengah ayam kemudian goreng sampai kecokelatan. Setelah itu, sajikan bersama dengan bahan pelengkap nasi campur yang lain.
- Untuk menyajikannya, maka pertama siapkan dulu piring saji. Lalu, letakkan ayam betutu, nasi putih, sate lilit, ayam goreng, sayur lawar serta sambal matah. Nasi campur khas Bali sudah siap untuk di santap bersama keluarga.
Itulah dia resep nasi campur khas Bali yang nikmatnya bikin ketagihan foodfunandfotos.com.
