Resep Semur Telur Puyuh Campur Tahu, Cocok Untuk Makanan Sahur

Menyiapkan makanan sahur yang bergizi, dan lezat adalah tantangan tersendiri bagi banyak orang, salah satunya semur telur puyuh campur tahu.

Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, yang sangat dibutuhkan untuk menjaga energi selama berpuasa. MAKAN-MAKAN akan membahas secara mendalam tentang resep semur telur puyuh campur tahu, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah pembuatannya, hingga tips dan variasi yang bisa dicoba.

Mengapa Semur Telur Puyuh Campur Tahu Cocok Untuk Sahur?

Semur telur puyuh campur tahu memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya ideal sebagai menu sahur.

• Praktis dan Cepat Dibuat: Waktu persiapan dan memasak semur telur puyuh campur tahu relatif singkat. Ini sangat membantu bagi mereka yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak di pagi hari.
• Kaya Nutrisi: Telur puyuh mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Tahu juga merupakan sumber protein nabati yang baik, serta mengandung zat besi dan kalsium.
• Rasanya Lezat dan Mengenyangkan: Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari semur sangat menggugah selera. Selain itu, hidangan ini juga cukup mengenyangkan untuk memberikan energi yang cukup selama berpuasa.
• Mudah Divariasikan: Resep semur telur puyuh campur tahu sangat fleksibel dan bisa divariasikan sesuai dengan selera masing-masing. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah nilai gizi dan variasi rasa.
• Bisa Disimpan dan Dihangatkan: Semur telur puyuh campur tahu bisa disimpan di dalam kulkas dan dihangatkan kembali saat sahur. Ini sangat praktis bagi Anda yang ingin menyiapkan menu sahur sehari sebelumnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat semur telur puyuh campur tahu:

Bahan Utama:

• 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
• 5 buah tahu putih (goreng)

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kemiri (opsional, untuk kuah lebih kental)
• 1/2 sendok teh merica butiran

Bumbu Tambahan:

• 1/2 buah bawang bombai (iris tipis)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 6 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya (sisir halus)
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat semur telur puyuh campur tahu:

• Siapkan Bahan: Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya. Potong tahu putih menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga berkulit.
• Haluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri (jika menggunakan), dan merica butiran. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
• Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
• Masukkan Telur Puyuh dan Tahu: Masukkan telur puyuh dan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur puyuh dan tahu terbalut dengan bumbu.
• Tambahkan Kecap dan Air: Tuangkan kecap manis dan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang manis, tambahkan kecap manis atau gula merah. Jika kurang asin, tambahkan garam.
• Sajikan: Semur telur puyuh campur tahu siap disajikan. Hidangkan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi saat sahur.

Tips Membuat Semur Telur Puyuh Campur Tahu yang Lezat

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat semur telur puyuh campur tahu yang lebih lezat:

• Gunakan Tahu Berkualitas Baik: Pilih tahu putih yang segar dan tidak asam. Tahu yang berkualitas baik akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak pada semur.
• Goreng Tahu hingga Berkulit: Menggoreng tahu hingga berkulit akan mencegahnya hancur saat dimasak dalam kuah semur. Selain itu, tahu yang digoreng juga akan lebih mudah menyerap bumbu.
• Jangan Terlalu Lama Merebus Telur Puyuh: Merebus telur puyuh terlalu lama akan membuat kuning telurnya berwarna hijau kebiruan dan teksturnya menjadi keras. Rebus telur puyuh selama 10-12 menit saja.
• Gunakan Kecap Manis yang Berkualitas: Kecap manis merupakan kunci utama dalam memberikan rasa manis dan gurih pada semur. Pilihlah kecap manis yang berkualitas baik dan memiliki aroma yang khas.
• Jangan Terlalu Banyak Memberi Air: Pemberian air yang terlalu banyak akan membuat kuah semur menjadi encer dan kurang sedap. Tambahkan air secukupnya saja, hingga semua bahan terendam.
• Masak dengan Api Kecil: Memasak semur dengan api kecil akan membuat bumbu lebih meresap dan kuah mengental secara perlahan. Selain itu, memasak dengan api kecil juga akan mencegah semur gosong.
• Koreksi Rasa dengan Cermat: Koreksi rasa merupakan langkah penting dalam membuat semur yang lezat. Cicipi semur secara berkala dan tambahkan bumbu sesuai selera hingga mencapai rasa yang pas.

Baca Juga: Wingko Babat: Makanan Tradisional Yang Menggugah Selera

Variasi Resep Semur Telur Puyuh Campur Tahu

Resep semur telur puyuh campur tahu sangat fleksibel dan bisa divariasikan sesuai dengan selera Anda. Berikut adalah beberapa variasi yang bisa Anda coba:

• Semur Telur Puyuh Campur Tahu Kentang: Tambahkan potongan kentang ke dalam semur untuk menambah tekstur dan rasa. Kentang juga akan membuat semur lebih mengenyangkan.
• Semur Telur Puyuh Campur Tahu Wortel: Tambahkan irisan wortel ke dalam semur untuk menambah nilai gizi dan warna. Wortel juga akan memberikan rasa manis alami pada semur.
• Semur Telur Puyuh Campur Tahu Buncis: Tambahkan potongan buncis ke dalam semur untuk menambah tekstur renyah dan rasa segar. Buncis juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
• Semur Telur Puyuh Campur Tahu Pedas: Tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit ke dalam bumbu halus atau saat menumis bumbu untuk memberikan rasa pedas pada semur.
• Semur Telur Puyuh Campur Tahu Santan: Ganti air dengan santan untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya pada semur. Pastikan untuk menggunakan santan segar atau santan instan yang berkualitas baik.

Tips Menyimpan dan Menghangatkan Semur

Semur telur puyuh campur tahu bisa disimpan di dalam kulkas dan dihangatkan kembali saat akan disajikan. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan dan menghangatkan semur dengan benar:

• Dinginkan Semur Terlebih Dahulu: Sebelum disimpan di dalam kulkas, biarkan semur dingin terlebih dahulu di suhu ruang. Menyimpan semur yang masih panas di dalam kulkas dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri dan membuat semur cepat basi.
• Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Pindahkan semur ke dalam wadah kedap udara sebelum disimpan di dalam kulkas. Wadah kedap udara akan mencegah semur terkontaminasi dengan bau dari makanan lain di dalam kulkas.
• Simpan Tidak Lebih dari 3 Hari: Semur telur puyuh campur tahu sebaiknya disimpan tidak lebih dari 3 hari di dalam kulkas. Lebih dari itu, kualitas dan rasa semur akan menurun.
• Hangatkan dengan Benar: Saat akan menghangatkan semur, panaskan dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Anda juga bisa menghangatkan semur di dalam microwave selama beberapa menit. Pastikan semur benar-benar panas sebelum disajikan.

Manfaat Semur Telur Puyuh Campur Tahu Untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat dan praktis, semur telur puyuh campur tahu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

• Sumber Protein yang Baik: Telur puyuh dan tahu merupakan sumber protein yang baik. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menghasilkan energi.
• Kaya Vitamin dan Mineral: Telur puyuh mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B12, zat besi, dan selenium. Tahu juga mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin dan mineral dalam telur puyuh dan tahu dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat akan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
• Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi: Kandungan kalsium dalam tahu sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
• Mencegah Anemia: Kandungan zat besi dalam telur puyuh dan tahu dapat membantu mencegah anemia atau kekurangan darah. Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah.

Kesimpulan

​Semur telur puyuh campur tahu adalah pilihan menu sahur yang praktis, bergizi, dan lezat.​ Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat.

Selain itu, semur telur puyuh campur tahu juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga energi dan kesehatan selama berpuasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep semur telur puyuh campur tahu sebagai menu sahur Anda.

Buat anda yang ingin membeli makanan tapi uang tidak mencukupi, kami sarankan anda untuk kunjungi MAKAN-MAKAN, yang dimana akan memberikan toturial membuat segala jenis makanan, dengan cara simpel tapi rasanya tidak kalah jauh sama yang diperjual belikan.