Kue Adrem, Makanan Khas Yogyakarta yang Menggugah Selera
kue adrem adalah salah satu makanan khas tradisinal dari Yogyakarta yang memiliki rasa yang unik serta menggugah selera.
Kue ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam. MAKAN-MAKAN akan membahas sejarah, bahan, cara membuat, dan keunikan dari kue adrem.
Sejarah Kue Adrem
Kue adrem memiliki akar sejarah yang kuat di Yogyakarta. Kue ini biasa disajikan dalam berbagai acara, seperti perayaan, pesta, dan acara keluarga. Nama “adrem” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “serpihan” atau “potongan kecil.” Kue ini biasanya dihidangkan dalam potongan kecil yang mudah disantap.
Kue adrem dikenal sebagai makanan tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu. Banyak orang tua di Yogyakarta masih mempertahankan resep dan cara pembuatan kue ini, menjadikannya sebagai salah satu warisan kuliner yang harus dilestarikan. Kue ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
Bahan-Bahan Kue Adrem
Kue adrem terbuat dari bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas. Berikut adalah beberapa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue adrem:
- Tepung Terigu: Sebagai bahan dasar, tepung terigu memberikan tekstur yang lembut pada kue.
- Gula Pasir: Memberikan rasa manis yang seimbang.
- Santan: Santan kental memberikan kekayaan rasa dan aroma khas.
- Daun Pandan: Biasanya digunakan untuk memberikan aroma wangi yang khas dan warna hijau alami.
- Garam: Sebagai penyeimbang rasa.
Selain itu, kue adrem juga bisa ditambahkan dengan berbagai isian, seperti kelapa parut, cokelat, atau kacang hijau, sesuai dengan selera.
Baca Juga: Klepon Lava Cake – Sensasi Manis Gurih yang Meleleh di Mulut
Cara Membuat Kue Adrem
Proses pembuatan kue adrem cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat kue adrem:
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, gula pasir, santan, dan daun pandan.
- Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan sedikit garam dalam wadah. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
- Pengarungan Daun Pandan: Masak daun pandan dengan sedikit air untuk mengambil aroma dan warna hijau. Campurkan air pandan ini ke dalam adonan.
- Panggang Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak, kemudian panggang dalam oven hingga matang. Waktu memanggang biasanya berkisar antara 30-40 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum dipotong-potong. Kue adrem siap disajikan!
Keunikan Kue Adrema
Keunikan kue adrem terletak pada rasa dan teksturnya yang lembut. Kue ini memiliki rasa manis yang tidak terlalu kuat, menjadikannya cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Selain itu, kue adrem juga sering dihias dengan potongan kelapa parut di atasnya, memberikan sentuhan visual yang menarik.
Kue adrem juga menjadi simbol kekayaan kuliner Yogyakarta. Dengan menyantap kue ini, kita dapat merasakan cita rasa yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Kue adrem juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta, sehingga mereka dapat membawa pulang sedikit dari kekayaan budaya kota ini.
Kesimpulan
Kue adrem adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang kaya akan sejarah dan rasa. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, kue ini menjadi favorit banyak orang. Keberadaannya tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai simbol warisan budaya yang harus dilestarikan.
Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai makanan tradisional hanya di MAKAN-MAKAN.
