Resep Nasi Uduk Betawi Yang Enak Dan Anti Ribet
Nasi Uduk Betawi – Siapa saja pastinya tahu dengan nasi uduk. Makanan khas Nusantara yang satu ini sangat terkenal dan sering kali menjadi hidangan andalan ketika lapar melanda. Untuk anda yang merasa bosan terus-terusan makan dengan nasi putih biasa, maka nasi uduk dapat menjadi alternative. Karena rasanya yang enak serta gurih akan membangkitkan mood dan selera makan anda.Tahukah anda bahwa nasi uduk di percaya telah ada sejak abad ke-14.
Setelah di telusuri barulah di ketahui bahwa makanan ini di bawa oleh orang-orang Melayu lewat jalur perdagangan. Sampai saat ini, nasi uduk masih tetap eksis untuk di sajikan ketika ada hajatan ataupun untuk menu harian rumahan yang sederhana. Nasi uduk pada umumnya akan di sajikan dengan lauk yang lengkap. Misalnya saja seperti telur balado, ayam goreng, kering tempe, bihun, kerupuk, telur dadar, sayuran serta masih banyak lagi. Setelah MAKAN-MAKAN nasi uduk dan lauk-lauknya, maka di jamin perut anda akan kenyang dan puas.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Nasi Uduk Betawi
- 1/2 butir kelapa parut
- Sebanyak 1 liter beras
- 1-1/2 liter air putih
Bumbu halus :
- 1/3 sdt lada putih- Garam secukupnya
- Sebanyak 1 sdm munjung ketumbar
Baca Juga : Sajian Kuliner Mengugah Selera Nasi Liwet Khas Sunda
Bumbu geprek
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 5 cm lengkuas
- 10 lembar daun salam (jika kecil maka bisa pakai 15 lembar)
- 4 buah serai
Bahan pelengkap :
- 1 sdm minyak goreng bekas goreng bawang goreng.
Langkah-langkah Membuat Nasi Uduk Betawi
- Pertama, masaklah di dalam panci campuran dengan bumbu geprek, bumbu halus serta air putih hingga mendidih. Tetaplah masak sampai tambahan waktu kira-kira selama 5 menit. Lalu angkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin maka saring bumbunya (tidak perlu dipisahkan jika untuk bumbu geprek, yang di sisihkan hanya perlu bumbu halus).
- Masukkan kelapa parut ke dalam air hasil dari saringan untuk di jadikan sebagai santan.
- Kemudian masak santan sampai mendidih.
- Lalu masukkan beras dan aduk supaya tidak hangus. Masaklah sampai ada sisa air santan kira-kira sekitar 5 ml pada permukaan.
- Jika di rasa sudah matang maka matikan kompor.
- Campurkan 1 sdm minyak sisa goreng bawang lalu aduk. Kemudian siapkan panci kukusan lalu masukkan aronan beras lalu masaklah sampai 1 hingga 1/4 jam.
Itulah resep sederhana membuat nasi uduk betawi yang enak dan nikmat ala rumahan. Jika anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah maka ikuti saja langkah diatas. Pastikan semua bahan sudah anda siapkan foodfunandfotos.com.
