Resep Praktis Membuat Krong Krang Nam Ka Ti Yang Enak
Krong Krang Nam Ka Ti – Terdapat banyak sekali kuliner khas Thailand yang cukup mirip dengan yang ada di Indonesia. Di mana salah satunya yaitu krong krang nam ka ti. Kuliner ini jika di sekilas cukup mirip dengan kolak manis namun di buat dengan isian adonan tapioka dan di bentuk ulat ataupun kerang. Kata ‘krong krang’ dalam Bahasa Thailand memiliki artinya yaitu kerang.
Oleh karena itu, adonan tapioka di bentuk mirip dengan kulit ataupun cangkang kerang. Jika anda penasaran dengan rasanya maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya tidak sulit sehingga anda bisa langsung membuatnya dengan memakai resep yang sudah MAKAN-MAKAN sediakan berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Krong Krang Nam Ka Ti
Bahan Utama :
- 150 gram tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai dengan selera (orange, merah, ungu,biru, hijau)
- 100 ml air
Alat :
- Garpu atau sisir yang susah dibersihkan
Baca Juga : Resep Ubi Fantasi Yang Enak Dan Simple Untuk Camilan Di Rumah
Bahan Kuah:
- 2 lembar daun pandan
- 300 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 300 ml air kelapa muda
- 1/4 sdt garam
Pelengkap :
- Wijen sangrai sebagai taburan
- Daging kelapa muda secukupnya
Langkah-langkah Membuat Krong Krang Nam Ka Ti
- Pertama, campurkan tepung tapioka, gula dan vanili. Setelah itu, didihkan air dan tuang ke dalam tepung tapioca lalu aduk arat menggunakan sendok nasi sampai jadi adonan padat.
- Jika sudah tidak begitu panas, maka uleni sebentar dengan menggunakan tangan supaya lebih menyatu. Bagilah jadi 3 sampai 4 bagian, kemudian berikan warna yang berbeda-beda.
- Ambil sejumpu lalu pipihkan dan tekan menggunakan garpu ataupun sisir seperti membentuk kue kering ulat. Supaya dapat membetuk guratan ataupun garis-garis pada permukaannya. Gulunglah untuk bisa melepaskannya dari garpu ataupun sisir.
- Lakukan sampai semua adonan warna habis lalu tata pada loyang dan berikan jarak supaya tidak saling menempel.
- Rebuslah air sampai mendidih lalu siapkan juga mangkuk berisi air dingin.
- Rebuslah semua adonan tapioka ataupun krong krang. Jika telah matang dan mengapung maka tiriskan kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin.
- Sementara, untuk kuahnya, campurkan semua bahan lalu panaskan sembari di aduk supaya santan tidak pecah. Jika sudah cukup panas maka masukkan krong krang dan masak sebentar sampai teksturnya cukup empuk.
- Tuangkan ke dalam mangkuk kemudian berikan serutan kepala muda serta taburan wijen sangrai. Jajanan yang manis serta lembut sudah bisa anda nikmati bersama keluarga foodfunandfotos.com.
