Cara Membuat Dimsum Dari Ikan Tongkol Yang Untuk Menu Sarapan
Dimsum Ikan Tongkol – Ikan tongkol tidak hanya dapat di goreng lalu di jadikan sebagai lauk. Karena ikan itu juga dapat di olah jadi dimsum. Rasanya tentu saja tidak kalah enak dengan dimsum yang terbuat dari daging ayam ataupun sapi. Dimsum ikan tongkol sendiri sangatlah pas jika di santap selagi masih hangat sebagai menu sarapan.
Cara buat dimsum dari ikan tongkol memang dapat di katakana cukup mudah. Selain itu, bahan-bahan yang di gunakan seperti ikan tongkol serta kulit dimsum. semuanya dapat di cari dengan sangat mudah. Tentunya anda tidak akan merasa kebingungan jika melihat resep serta cara buat olahan ikan tongkol dari MAKAN-MAKAN berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Dimsum Ikan Tongkol
Siapkan beberapa bahan berikut ini sebelum anda mulai membuat Dimsum :
- 1 ekor tongkol
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 buah labu siam
- Sebanyak 100 ml air
- 1 sdt lada bubuk
- Sebanyak 160 gram tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt saus tiram
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sebanyak 1 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- Kulit dimsum secukupnya
- 1 buah wortel
Baca Juga : Cara Membuat Rica-Rica Enthok Khas Dari Purworejo
Langkah-Langkah Membuat Dimsum Dari Ikan Tongkol
- Pertama, Ambil setengah buah labu siam yang telah di bersihkan dari getahnya. Lalu cuci bersih pakai air mengalir dan potong-potong dengan bentuk dadu. Sisihkan jika sudah.
- Kemudian siapkan ikan tongkol yang masih segar. Lalu bersihkan ikan tongkol dan bilas dengan air mengalir.
- Panaskan dandang kukusan lebih dulu. Lalu masukkan tongkol yang telah di bersihkan sebelumnya ke dalam wadah tahan panas. letakkan di dalam dandang kukusan lalukukus tongkol hingga dagingnya matang.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan lalu biarkan beberapa saat sampai daging tongkol dingin, setelah itu pisahkan dari tulang atau durinya.
- Masukkan daging tongkol ke dalam chopper atau blender. Lalu tambahkan labu siam dan air es kurang lebih 100 ml.
- Nyalakan chopper dan tunggu beberapa saat hingga daging tongkol hancur serta lembut.
- Masukkan daging tongkol yang sudah halus ke dalam wadah bersih. Lalu masukkan bumbu-bumbu seperti bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam serta lada bubuk.
- Tambahkan juga sedikit saus tiram dan minyak wijen. Aduk merata sampai bumbu tercampur dengan daging ikan tongkol.
- Masukkan tepung tapioka serta tepung maizena sampai tercampur rata.
- Jika adonannya sudah sesuai keinginan, maka ambil selembar kulit dimsum dan masukkan dua sendok makan adonan tongkol pada bagian tengahnya.
- Lipat kulit dimsum dari semua sisi ke arah tengah atau sama. Lakukan cara tersebut sampai selesai serta semua adonan terbungkus kulit dimsum.
- Kupaslah wortel lalu cuci hingga bersih. Potong-potong jadi kecil-kecil. Taburkan wortel secukupnya ke atas dimsum tongkol yang telah siap kukus.
- Berikutnya, panaskan dandang kukusan. Jika sudah panas maka tata dimsum di dalamnya. Kukus dimsum ikan tongkol selama kurang lebih 20 sampai 25 menitan ataupun hingga matang.
- Angkat lalu pindahkan dimsum ikan tongkol yang telah matang ke atas piring saji. Santap selagi hangat bersama dengan saus cocolan untuk jadi camilan foodfunandfotos.com.
