Makanan Udang Asam Manis, Ala Rumahan Lezat dan Bergizi

Makanan udang asam manis adalah olahan udang terbaik yang dimasak dengan saus yang memiliki rasa asam dan manis.

Saus tersebut merupakan saus yang awalnya berasal dari Tionghoa. Rasa asamnya terbuat dari air cuka dan saus tomat, sedangkan rasa manisnya berasal dari gula. Jika suka pedas, bisa ditambahkan saus cabe atau cabai merah.

Makanan sehat ini pun juga populer di Thailand, selain di Indonesia. Di Thailand, udang asam manis biasanya ditambahkan dengan timun dan paprika untuk memberikan rasa segar. Di Indonesia, udang asam manis sering disajikan di restoran Chinese Food atau warung seafood pinggir jalan. Udang asam manis cocok dimakan dengan nasi putih hangat atau mie goreng.

Apakah kamu sedang mencari inspirasi resep masakan lezat dan bergizi untuk mulai menyusun rencana menu harian buat keluarga? Atau, bosan dengan menu yang itu-itu saja karena ide menu kreasi yang terbatas? Wah, bisa bikin bingung seharian hanya karena mikirin menu makanan untuk besok, nih.

Menyiapkan hidangan sehari-hari yang bergizi bagi keluarga memang kadang bikin kehabisan ide. Tetapi tidak perlu bingung, di artikel ini Yummy akan bantu kamu dalam menemukan inspirasi menu makanan sehat rumahan yang lezat dan bergizi.

Review Makanan Udang Asam Manis

Udang asam manis adalah salah satu menu seafood yang populer di Indonesia. Makan makan sehat ini memiliki rasa yang segar, gurih, dan manis, yang cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat. Udang asam manis juga mudah untuk dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Berikut ini adalah beberapa review makanan udang asam manis.

Resep udang asam manis ala restoran yang mantap lezatnya. Resep ini menggunakan udang jerbung ukuran sedang yang dikupas dan disisakan ekornya. Udang ditumis dengan bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan paprika, lalu dimasak dengan saus tomat, saus cabe, saus tiram, kaldu jamur, cuka, gula, dan garam.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan utama :

Untuk membuat udang asam manis, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :

Udang segar, sekitar 200-500 gram, tergantung resep dan porsi yang diinginkan. Udang bisa dikupas kulitnya atau tidak, sesuai selera. Harus dibersihkan punggungnya dan dicuci bersih.

Bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, dan kemiri. Bahan-bahan ini digunakan untuk membuat bumbu halus yang akan menambah rasa dan aroma udang asam manis. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan resep dan selera, tapi biasanya sekitar 2-3 siung bawang putih, 4-6 butir bawang merah, 1/2 bawang bombay, 1 batang daun bawang, dan 1 butir kemiri.

Saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Ketiga saus ini adalah bahan utama untuk membuat saus asam manis yang khas. Jumlahnya juga bisa disesuaikan dengan resep dan selera, tapi biasanya sekitar 2-4 sendok makan saus tomat, 1-3 sendok makan saus sambal, dan 1-2 sendok makan saus tiram.

Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Bahan-bahan ini digunakan untuk memberi rasa gurih, manis, asin, dan pedas pada udang asam manis. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan resep dan selera, tapi biasanya sekitar 1-2 sendok teh gula, 1/2-1 sendok teh garam, 1/4-1/2 sendok teh lada bubuk, dan 1/2-1 sendok teh kaldu bubuk.

Air perasan jeruk nipis atau air asam jawa. Bahan ini digunakan untuk memberi rasa asam yang segar pada udang asam manis. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan resep dan selera, tapi biasanya sekitar 1-2 sendok makan air perasan jeruk nipis atau air asam jawa.

Bahan-bahan ini bisa dipilih sesuai resep dan selera, tapi biasanya sekitar 1 batang serai, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 cm jahe, 5-6 buah cabe merah, 1/2 buah tomat, 1/4 buah nanas, 1 buah timun, 4 buah tahu, dan 1 buah wortel. Bahan-bahan ini bisa diiris, dicincang, digeprek, atau diblender sesuai kebutuhan.

Itulah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis

Cara Memasak Udang Asam Manis

Untuk memasak udang asam manis, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, dan kemiri sampai harum dan matang.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang sudah digeprek, lalu aduk rata dengan bumbu halus.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, lalu aduk rata lagi. Masak sampai mendidih dan mengeluarkan minyak.
4. Masukkan udang yang sudah dibersihkan dan dicuci, lalu aduk rata dengan saus asam manis. Masak sampai udang berubah warna dan matang.
5. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata lagi. Cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera.
6. Masukkan air perasan jeruk nipis atau air asam jawa, lalu aduk rata lagi. Matikan api dan angkat udang asam manis dari wajan.
7. Jika Anda ingin menambahkan bahan tambahan lainnya, seperti cabe merah, tomat, nanas, timun, tahu, atau wortel, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak panas, lalu campurkan dengan udang asam manis di piring saji.
8. Udang asam manis siap disajikan dengan nasi putih hangat atau roti.

Cara di atas ini bisa di lakukan ketika para pemasak ingin memasak makanan udang asam manis ini. Langsung saja ikuti saja arahan nya.

Baca Juga : Makanan Kerak Telor Hidangan Khas Betawi

Khasiat/Manfaat Makanan Udang Asam Manis

Makanan udang asam manis juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, berkat kandungan nutrisi yang terdapat pada udang dan bumbu-bumbunya. Berikut ini adalah beberapa manfaat udang asam manis untuk kesehatan :

Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Udang mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 21 gram per 100 gram udang. Protein merupakan komponen yang diperlukan untuk membentuk sel tubuh, membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi enzim dan hormon.

Mengurangi peradangan. Udang mengandung astaxanthin, yaitu antioksidan yang memberikan warna merah pada udang. Astaxanthin berfungsi untuk mencegah tubuh mengalami peradangan dengan cara mencegah radikal bebas merusak sel-sel tubuh. Dengan mengurangi peradangan, risiko terjadinya penyakit kronis, seperti serangan jantung maupun penyakit jantung lainnya, pun dapat berkurang.

Tidak terjadinya penyakit jantung. Udang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat menurunkan kadar trigliserida di dalam tubuh, yang merupakan salah satu faktor penyebab penyumbatan di pembuluh darah akibat penumpukan kolesterol. Dengan mengonsumsi makanan yang mengandung omega-3 secara rutin, risiko terkena penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung, stroke, dan tekanan darah tinggi.

Meningkatkan kesehatan tulang. Udang mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor berperan dalam membentuk dan mempertahankan kepadatan tulang, serta mencegah risiko terjadinya osteoporosis. Selain itu, udang juga mengandung vitamin D yang membantu penyerapan kalsium di dalam tubuh.

Menjaga kesehatan mata. Udang mengandung beta karoten dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Beta karoten dan vitamin A dapat meningkatkan penglihatan, mencegah degenerasi makula, dan mengurangi risiko terjadinya katarak. Selain itu, udang juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia, merupakan zat besi.

Diatas pembahasan ini para pecinta masakan sehat langsung saja lihat, sebab kami sudah menyediakan. Ada cara memasak nya, ada pun bahan-bahan yang sudah di jelaskan serta di lengkapi dengan Khasiat dan Manfaat Makanan Udang Asam Manis. Info selanjut nya bisa klik foodfunandfotos.com